Вишнёвый глинтвейн с какао и ромом — это “шоколадная вишня” в горячем формате: насыщенный, бархатистый, с цитрусовым ароматом апельсина. Основа — вишнёвый сок, вкус кисло-сладкий, ягодно-шоколадный, пряный. Очень хорошо подходит для зимних праздников.
Советы по приготовлению напитка
- Какао лучше сначала развести в небольшом количестве тёплого сока, чтобы не было комков.
- Апельсиновую цедру снимайте тонко — белая часть даст горечь.
- Корица хорошо дружит с вишней, но не переборщите: 1/2 палочки достаточно.
- Сок не кипятите: вишня при кипячении может стать “компотной”.
- Ром добавляйте в конце, иначе аромат станет слабее.
Тонкости и нюансы при приготовлении
- Выбирайте вишнёвый сок без лишней “кислой химии”; если сок очень кислый — можно добавить каплю сиропа (по желанию).
- Температура: прогрев до пара, но без бурления.
- Инструменты: ковш, венчик, сито.
- Ошибка — слишком много какао: напиток станет “пыльным”. Лучше чуть-чуть.
Дополнительные варианты рецепта напитка
- Более шоколадный: добавить ещё 1/2 ч. л. какао или немного шоколадной стружки.
- Более цитрусовый: больше апельсиновой цедры и капля апельсинового сока.
- Менее крепкий: ром 15–20 мл или часть заменить горячей водой.
Хранение и дегустация напитка
Пить сразу. Если делаете на компанию, держите основу тёплой и перемешивайте время от времени (какао любит оседать). Ром — только в кружки при подаче.
История напитка (или стиля)
Ягодные глинтвейны — популярная вариация классики: вишня даёт цвет и кислотность, какао добавляет “десертный” оттенок, а ром делает профиль барным.
Интересный лайфхак для этого напитка
Сделайте “какао-пасту”: какао + ложка тёплого сока, разотрите до гладкости — потом добавляйте в ковш, будет идеально без комков.
Лечебные / условно полезные свойства напитка
Согревает и расслабляет, но содержит алкоголь. Какао и специи — для аромата и настроения, не для лечения.
Культура употребления этого напитка
Это напиток для зимнего вечера, праздника и “вкусного финала” дня. Пьют неспешно, маленькими глотками, иногда вместо десерта.
Предупреждения и рекомендации по противопоказаниям
Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, несовершеннолетним, людям с заболеваниями печени, ЖКТ, сердечно-сосудистой системы и тем, кому противопоказан алкоголь.
Напиток содержит алкоголь. Употребляйте ответственно и умеренно.
Эстетика подачи этого напитка
Подавайте в прозрачном жаропрочном бокале: цвет будет глубокий рубиновый. Украшение — апельсиновая цедра, палочка корицы, можно добавить пару замороженных вишен.
Попробуйте также
- Если нравится вишня, но без какао — Вишнёвый щербет-напиток (безалкогольный и холодный).
- Для фруктово-пряного профиля — Яблоко–карамель–корица.
Попробуйте приготовить: Веганский кофе из белого гороха с кокосом и финиками.
- Вишнёвый сок 200 мл
- Ром 30 мл
- Какао ½ ч.л
- Апельсин (цедра) 2-3 полоски
- Корица ½ палочки
-
Разведите какао в 2–3 ст. л. тёплого вишнёвого сока до гладкости.
-
В ковш налейте оставшийся сок, добавьте какао-смесь, цедру апельсина и корицу.
-
Прогрейте 5–7 минут на слабом огне, помешивая (не кипятить).
-
Дайте настояться 2 минуты, при желании процедите.
-
Влейте ром в кружку и добавьте горячую основу.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
