Виски
Тёплый, округлый “бочковой” профиль с медовой мягкостью и лёгкой карамельной тенью. Дуб среднего обжига даёт ваниль и древесность, мёд сглаживает, а карамель
Имитация “ромовой бочки”: сильный обжиг дуба даёт карамельные и тостовые ноты, патока добавляет характерную “тёмную сладость”, а апельсиновая цедра — свежий аромат.
Портвейн-финиш — это вариант с ягодно-винной ноткой и мягкой сладостью, которая красиво ложится на дубовую основу. После 3–4 недель на дубе напиток получает
PX-финиш — это вариант для тех, кто любит мягкие сладкие сухофрукты во вкусе: изюм, чернослив, карамель и тёплая древесина. Основа выдерживается на дубе
Шери-финиш — это «финальный штрих» в стиле бочек из-под хереса: напиток после дуба получает сухую винную глубину, ореховые нотки и более сложное послевкусие.
«Скотч-стайл» в мягком прочтении — это домашняя выдержка на дубе с лёгким солодовым оттенком, напоминающим виски, который «жил» в бурбонных бочках.
Old Fashioned — это классический крепкий коктейль “для неспешного вечера”: минимум ингредиентов, максимум характера. Основа — бурбон или rye-виски, а вкус
Домашний «бурбон-стайл» — это выдержанный на дубе крепкий напиток в американском стиле: ванильно-карамельный, с мягкой древесной сладостью и тёплым послевкусием.
Домашний виски — это эксперимент, результатами которого можно по-настоящему гордиться. Сделать виски в домашних условиях возможно даже без сложных дистилляционных установок.
Советы по приготовлению напитка Для более насыщенного аромата можно использовать коричневый сахар вместо белого. Если вы хотите смягчить вкус, добавьте немного меда.
