Осенняя пора богата на дары природы, и калина — один из самых ярких представителей этой группы. Кисло-сладкие ягоды, отличающиеся глубоко насыщенным красным цветом, используются в кулинарии и народной медицине благодаря своим уникальным полезным свойствам. Настойка из калины — это не только ароматный напиток для праздничного стола, но и средство для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма
Советы и рекомендации
Чтобы настойка приобрела более мягкий вкус, используйте меньше сахара или замените его медом.
Можно добавить в настойку пряные нотки, введя в рецепт пару палочек корицы или несколько бутонов гвоздики.
Храните настойку в прохладном месте, защищая от прямых солнечных лучей. Срок хранения в таких условиях может достигать 2-3 лет.
Попробуйте приготовить: Настойка из земляники: пошаговый рецепт и полезные советы.
- ягоды калины 500 г
- водка или качественный спирт, разведенный до 40% 500 мл
- сахар 200 г
- вода 200 мл
-
Первым делом убедитесь в качестве используемых ингредиентов. Ягоды калины должны быть спелыми и свежими, без признаков порчи. Их необходимо тщательно промыть под проточной водой и перебрать, удаляя веточки и поврежденные плоды.
-
В кастрюле смешайте сахар с водой.
Доведите смесь до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Оставьте сироп остывать до комнатной температуры. -
Подготовленные ягоды поместите в стеклянную банку или бутыль с широким горлышком.
Залейте остывшим сахарным сиропом.
Добавьте водку или спирт, тщательно перемешайте. -
Герметично закройте емкость крышкой и поместите в тёмное прохладное место. Идеально подойдет помещение с постоянной температурой, например, кладовая или погреб.
Оставьте настойку на 4-6 недель. За это время напиток приобретет насыщенный вкус и аромат калины. Не забывайте периодически встряхивать емкость (раз в неделю), чтобы способствовать лучшему переносу вкусовых характеристик. -
По истечении времени, отфильтруйте настойку через несколько слоев марли или специальный фильтровальный мешок.
Разлейте готовый напиток по бутылкам, предпочтительно из темного стекла, чтобы защитить от света.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
