Вишневый домашний ликер — для данного рецепта отлично подойдут как свежие, так и замороженные плоды. Если вы используете замороженную вишню, обязательно разморозьте ее заранее и слейте лишнюю жидкость.
Вас так-же может заинтересовать:
Домашняя клубничная настойка, Пряный грейпфрутовый ликер, Секреты домашней яблочной настойки: как сделать ароматный эликсир, Как приготовить домашнюю настойку — домашние рецепты, Купажи: Искусство Составления Напитков, Итальянская Ратафия с Вишней на Вине: Рецепт для Настоящих Гурманов
- Водка или самогон 40° 700 мл
- Вишня (желательно без косточек) 400 г
- Сахар 150 г
-
Первый шаг — подготовка вишни. Если у вас свежие ягоды, убедитесь, что они без косточек, так как это значительно улучшит вкус ликера. Замороженную вишню следует разморозить и отжать из нее лишнюю воду.
-
В чистую стеклянную банку поместите вишню и залейте ее водкой или самогоном. Главное условие — алкоголь должен быть 40°. Хорошо перемешайте содержимое и закройте банку крышкой.
-
Уберите банку в темное, прохладное место на 7 дней. В течение этого времени не забудьте периодически встряхивать банку — это поможет насытить напиток вкусом вишни.
-
По истечении 7 дней отделите вишню от жидкости, не фильтруя. Вишню поместите в отдельную емкость и засыпьте сахаром. Хорошо перемешайте, чтобы сахар забрал из ягод лишнюю жидкость, которая будет служить сиропом.
-
Поставьте емкость с вишней и сахаром в холодильник на 5-7 дней. Это время необходимо, чтобы сахар полностью растворился и образовался густой сироп.
-
Когда сироп будет готов, аккуратно процедите его через фильтр, но не слишком плотный, чтобы не пропустить ценные ягодные ароматы. Первым делом влейте в банку вишневую настойку, а затем добавьте полученный сироп. Убедитесь, что обе жидкости хорошо перемешаны.
-
После того как вы тщательно смешали ингредиенты, дайте напитку немного постоять, чтобы сироп максимально стекал вниз. Затем разлейте ликер по бутылкам и закройте их плотно.
-
Такой ликер отлично подойдет как для застолий с друзьями, так и в качестве подарка, сделанного с любовью.
Зарегестрируйтесь и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
— сохранять понравившиеся рецепты;
— публиковать свои собственные рецепты;
— общаться с единомышленниками;
— участвовать в конкурсах, выигрывать призы и подарки;
— получать рассылки с лучшими рецептами и многое другое.
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
