Ратафия — это изысканный ликер, который на протяжении столетий сохраняет свою популярность благодаря богатству вкусовых сочетаний и возможности экспериментировать с ингредиентами. С незапамятных времен люди стремились улучшать и расширять вкусовые удовольствия при помощи натуральных компонентов.
Дегустация и Советы
Когда ваша ратафия «Яблоко-Ваниль» будет готова, подавайте ее в чистом виде при комнатной температуре в маленьких бокалах. Этот ароматный ликер идеально подойдет как дижестив после плотного ужина — в нем гармонично соединяются сладковатые нотки яблока с нежной ванилью.
Ратафия «Яблоко-Ваниль» — это не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и возможность проявить креативность в гастрономии, создавая уникальные домашние напитки, которые порадуют вас и ваших гостей.
Попробуйте приготовить: Яблочная настойка с гвоздикой.
- яблоки 1 кг
- водка 500 мл
- сахар 200 г
- стручок ванили 1 шт
- цедра лимона 1 шт
- щепотка корицы
-
Для начала тщательно промойте яблоки. Нарежьте их на небольшие дольки, убрав сердцевину, но оставив кожуру, так как именно она придаст напитку насыщенный цвет и дополнительные ароматы. Поместите нарезанные яблоки в большую стеклянную емкость.
-
Разрежьте ванильный стручок вдоль и извлеките семена. Семена и сам стручок добавьте к яблокам. Если вы хотите придать своей ратафии еще больше аромата и сложности вкуса, добавьте цедру одного лимона и щепотку корицы.
-
Залейте яблоки и специи водкой или коньяком, стараясь полностью покрыть фрукты. Спиртосодержащая основа должна обволакивать все ингредиенты, чтобы они могли отдать свой вкус и аромат.
-
Закройте емкость герметично и оставьте в темном прохладном месте на 4–6 недель. Раз в несколько дней не забудьте встряхивать содержимое, чтобы сахар полностью растворился, а все ингредиенты равномерно обменивались вкусами.
-
По истечении времени настаивания тщательно процедите жидкость через марлю или специальный фильтр, чтобы удалить все твердые частицы. Разлейте ратафию в подготовленные бутылки и плотно закройте.
-
Дайте ратафии дозреть еще в течение 1–2 месяцев — это даст возможность вкусам полностью раскрыться и слиться в гармоничную симфонию.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
