Погрузитесь в атмосферу летнего сада, полную ароматов спелых ягод, приготовив восхитительный домашний ликер — ратафию из клубники с голубикой.
Ратафия — это традиционный ликер, получаемый путем настаивания свежих фруктов, ягод и специй на спирту или крепком вине. Считается, что родиной этого напитка является Италия, но его популярность быстро распространилась по Европе благодаря разнообразию вкусов и простоте приготовления.
Советы и рекомендации
Срок хранения: Домашняя ратафия остается вкусной и ароматной до одного года при хранении в прохладном темном месте.
Вариации добавок: Попробуйте экспериментировать с дополнительными специями, такими как ванильные стручки или палочки корицы, которые могут добавить интересные нотки напитку.
Подача: Ратафия станет отличным компаньоном как для дружеских посиделок, так и в качестве ингредиента для коктейлей или украшения десертов.
Попробуйте приготовить: Вишневая настойка с корицей.
- клубника 500 г
- голубика 250 г
- водка или спирт 500 мл
- сахар 300 г
- лимон 1 шт
- веточка свежей мяты 1 шт
-
Тщательно промойте клубнику и голубику под проточной водой. Клубнику очистите от плодоножек. Если ягоды слишком крупные, разрежьте их пополам.
-
В чистую, сухую стеклянную банку или бутылку выложите слой голубики и клубники, постепенно чередуя их.
-
Сверху ягод засыпьте сахар. Если вас интересует менее сладкий вариант, уменьшите количество сахара, ориентируясь на собственные предпочтения.
-
Снимите цедру с лимона при помощи мелкой терки, стараясь не задеть белый слой, который может дать горечь. Добавьте цедру к ягодам. Выжмите из лимона сок и также влейте его в банку.
-
Залейте водку в банку с ягодами и сахаром, полностью погружая фрукты в жидкость. Если используете веточку мяты, добавьте ее на этом этапе, чтобы привнести слегка мятную свежесть.
-
Закупорьте банку плотной крышкой и оставьте в темном, прохладном месте при комнатной температуре на 3-4 недели. Не забывайте периодически (раз в 3-4 дня) аккуратно встряхивать содержимое, чтобы помочь сахару полностью раствориться и смешаться с алкоголем и натуральными соками ягод.
-
Спустя указанный срок процедите ратафию через мелкое сито или несколько слоев марли. Разлейте готовый напиток по чистым стеклянным бутылкам и плотно закупорьте.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
