Ратафия — это традиционный ликер, который готовят из фруктов, сахара и алкоголя. Этот напиток отличается насыщенным ароматом и вкусом, благодаря использованию свежих фруктов и ягод. Ратафия считается одним из самых универсальных ликеров, так как в ее основе могут быть использованы самые разнообразные плоды и ягоды.
Спустя несколько месяцев хранения аромат и вкус вашего напитка станут еще более насыщенными и глубокими. Ратафию можно подавать как аперитив, использовать в коктейлях или как дополнение к десертам.
Попробуйте приготовить: Компот из яблок и груш.
- Свежая клубника 500 г
- Ананас 500 г
- Сахар 500 г
- Водка или спирт (40–45%) 700 мл
- Ванильный стручок 1 шт
- Лимонная цедра 1 ч.л
-
Клубнику тщательно промойте под прохладной водой и удалите плодоножки. Затем разрежьте ягоды на половинки или четвертинки в зависимости от их размера.
Очистите ананас от кожуры, удалите жесткую сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кубиками. -
В чистую стерилизованную банку или бутылку положите нарезанную клубнику и ананас.
Добавьте сахар, ванильный стручок (разрежьте его вдоль для лучшего выделения аромата) и лимонную цедру. -
Залейте приготовленную фруктовую смесь водкой или спиртом так, чтобы фрукты были полностью покрыты жидкостью. Это предотвратит их порчу и обеспечит лучшее насыщение алкоголем.
-
Плотно закройте емкость крышкой и поместите в темное прохладное место. Настаивайте ликер в течение 4–6 недель. Каждые несколько дней аккуратно встряхивайте емкость для перемешивания содержимого.
-
После настаивания процедите ратафию через несколько слоев марли или сито, чтобы удалить фрукты и другие крупные частицы.
-
Разлейте готовую ратафию в стерилизованные бутылки и плотно закройте их крышками. Напиток следует хранить в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
