Этот универсальный карамельный сироп можно применять в различных кулинарных сценариях:
- Десерты
- Полить блины или вафли
- Добавить в мороженое
- Украсить торты и пирожные
- Напитки
- Кофе латте
- Горячий шоколад
- Молочные коктейли
- Выпечка
- Пропитка для бисквита
- Глазирование кексов
- Начинка для пирожных
Полезные советы
- Используйте только эмалированную или толстостенную посуду
- Помешивайте смесь деревянной лопаткой
- Следите за температурой, чтобы не подгорелИнтересный нюанс — добавленный уксус препятствует застыванию карамели. Такой сироп может храниться длительное время в кухонном шкафу.Попробуйте так же: Маковый сироп, Домашний розовый сироп, Домашний абрикосовый сироп.
Вас так-же может заинтересовать:
Сироп Лаванды, Фиолетовый сироп, Как приготовить собственные сиропы для коктейлей, Домашний Пастис: Рецепт и Пропорции, Улучшаем качество питьевой воды дома: советы из ресторанов, Пастис — символический напиток юга Франции
- Сахар 500 г
- Вода 370 мл
- Уксус 5 мл
-
В просторную кастрюлю насыпьте сахар, добавьте немного уксуса и частично воду (около 120 мл).
Включите слабый огонь и терпеливо наблюдайте, как ингредиенты постепенно превращаются в однородную массу. -
Через некоторое время смесь начнет закипать.
Обратите внимание на пузырьки, которые будут медленно лопаться.
Цвет постепенно изменится, становясь насыщеннее. -
Когда карамель приобретет темный оттенок и появится легкий дымок, аккуратно влейте оставшуюся горячую воду (250 мл).
Будьте осторожны — смесь может резко зашипеть и подскочить. -
Аккуратно перемешайте содержимое, взяв кастрюлю за ручки.
Доведите до повторного кипения, чтобы компоненты полностью соединились. -
Дайте сиропу полностью остыть перед разливом по емкостям.
-
Храните сироп в стеклянной емкости с плотной крышкой в прохладном темном месте.
При правильном хранении он сохраняется до 3-4 недель.
Подписывайтесь на наш сайт https://napitki133.ru и Вы будете получать как новые так и старинные эксклюзивные рецепты приготовления в домашних условиях необычных напитков ,собранных со всего мира Также вы сможете сохранять на своей странице понравившиеся вам рецепты, общаться с друзьями , присылать на сайт для публикации свои любимые рецепты, участвовать в конкурсах и розыгрышах и выигрывать ценные призы! Если у вас нет времени читать и вы заняты домашними делами либо вы в дороге за рулем мы предлагаем вам АУДИО версии интересных статей и различной информации ! Вы можете опубликовать на сайте рекламу своей продукции и многое-многое другое.
Только зарегистрированные пользователи могут распечатывать понравившиеся рецепты.
Автор публикации
