Домашний джин — это напиток с богатым и сложным вкусом, основой которого служат ягоды можжевельника. Если следовать всем этапам приготовления, он будет практически неотличим от магазинного варианта. Этот джин отлично подходит как для употребления в чистом виде, так и для создания коктейлей
Ягоды можжевельника — ключевой компонент, который придаёт джину его характерный аромат.
Полезные Советы
- Убедитесь, что используете ягоды именно можжевельника обыкновенного — они должны быть синими и содержать внутри три косточки.
- Вода для разбавления должна быть мягкой, предпочтительно фильтрованной или бутилированной.
- Готовый напиток должен оставаться прозрачным. Если при разбавлении возникло помутнение, оставьте джин на несколько дней в холодном месте.
Попробуйте приготовить: Рецепт ликера Мараскино.
- Водка либо самогон 1 л
- Сушёные ягоды можжевельника 25 г
- Кориандровые семена 3 г
- Палочка корицы 1 г
- Цедра лимона (свежая) 2 г
- Цедра апельсина (свежая) 2 г
- Семена аниса,фенхеля, иссопа и солодки по 2 г
-
Разомните ягоды можжевельника и другие семена, используя деревянную скалку.
Обдайте кипятком лимоны и апельсины, после чего тщательно протрите их сухими салфетками.
Снимите цедру, стараясь не захватывать белую часть кожуры. -
Смешайте все подготовленные компоненты.
Залейте смесь выбранной алкогольной основой.
Закройте ёмкость герметично и оставьте настаиваться при комнатной температуре.
В течение 7 дней ежедневно встряхивайте содержимое. -
Процедите настой через сито или марлю.
Отделите ягоды, цедру и остальные ингредиенты, максимально отжимая сырьё.
Разбавьте жидкость до крепости 18–20%.
В перегонный куб подвесьте ягоды и цедру, завернув их в марлю.
Перегоняйте медленно, контролируя процесс. -
Первые 30 мл полученного продукта отберите отдельно.
Продолжайте перегонку до тех пор, пока крепость не опустится ниже 45%.
Определите желаемую конечную крепость напитка (38–45%).
Разбавьте продукт водой, используя расчёты по специальному калькулятору.
Перед употреблением выдержите джин в холодильнике 7–10 дней.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
