Для приготовления потребуются спелые ягоды клюквы высокого качества. Важно выбрать спелые, сочные плоды. Используем медицинский спирт крепостью 72% — оптимальный вариант для создания насыщенного напитка.
Рецепт отлично подходит для крыжовника темно-красных сортов.
Полезные свойства
Клюквенная настойка обладает рядом целебных свойств:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- Помогает при простудных заболеваниях
- Содержит большое количество антиоксидантов
Советы по подаче
- Охлаждайте настойку перед подачей
- Используйте красивые рюмки
- Подавайте к десертам или как аперитив
- Можно добавить долька лимона или веточку мяты
Внимание: Употребление настойки должно быть умеренным. Не рекомендуется лицам до 18 лет и с противопоказаниями по здоровью.
Попробуйте приготовить так же: Волшебный мир гранатового настоя : секреты вкусового мастерства.
Вас так-же может заинтересовать:
Водка из листьев и почек Черной Смородины, Терновый Джин: История, Традиции и Рецепт Приготовления, Как приготовить солнечный апельсиновый ликер в домашних условиях, Домашний ежевичный ликер, Клубничный ликер: домашний рецепт, Домашний фруктовый ликер: простой рецепт
- Спелые ягоды клюквы
- Спирт крепостью 72%
-
Тщательно моем ягоды и помещаем в чистую емкость.
-
Заливаем спиртом так, чтобы жидкость полностью покрывала ягоды.
Используем пластиковую бутыль из-под питьевой воды. -
Ставим емкость на солнечное место примерно на два месяца.
Периодически доливайте спирт, так как ягоды будут впитывать жидкость. -
Отделяем настойку от ягод.
Измельчаем ягоды блендером. -
Процеживаем через плотную ткань.
Отжимаем сок с помощью пресса. -
Далее готовим сироп:
Нагреваем на среднем огне.
Добавляем сахар (для 5-6 литров — 1-1,5 стакана).
Доводим температуру до 40 градусов.
Соединяем с настойкой. -
После приготовления настойка готова к употреблению, но для наилучшего вкуса рекомендуется выдержать её в прохладном темном месте еще 2-3 недели.
Оптимальная температура хранения — от +5 до +15 градусов.
Представленная рецептура складывается из подобранных компонентов, каждый из которых играет особую роль в создании неповторимого вкусового профиля напитка.
Любое совпадение с другими кулинарными рецептами напитков носит исключительно случайный характер.
Какие бы параллели ни проводились с другими кулинарными источниками, данный рецепт является самостоятельной авторской разработкой.
Автор публикации
