С древних времён многие цивилизации интересовались источниками природной воды, обогащённой минералами, особенно теми, которые были насыщены углекислым газом.
Этот тип редкой минеральной воды был очень популярен, и многие верили, что он наделяет людей природными целебными свойствами, уникальными и очень полезными для обмена веществ. Именно эта привлекательность побуждала многих изобретателей и химиков искать способ воспроизвести этот природный процесс.
Первыми, кому это удалось, были англичанин Джозеф Пристли в 1767 году и шведский профессор химии Торберн Бергман в 1771 году, которые оба пришли к очень похожему способу насыщения воды углекислым газом.
Эти ранние образцы искусственно газированной воды обладали очень приятным вкусом и ощущением во рту, поэтому запуск её массового производства был лишь вопросом времени. Это произошло ещё до конца XVIII века благодаря усилиям Дж. Дж. Швеппе (1740–1821), основавшего свою знаменитую компанию Schweppes в Женеве в 1783 году.
Чуть меньше чем через десять лет он переехал в Лондон, стремясь создать бизнес, ориентированный на гораздо более широкую аудиторию. К тому времени по всей Европе было основано ещё несколько подобных компаний, наиболее известной из которых является «Thwaites’ Soda Water» в Дублине, которая сохранила право на популярное название «Содовая вода».
С момента первого появления газированной воды в продаже её производители пытались выделиться, добавляя в неё разнообразные ароматизаторы. Поскольку преобладали соли натрия, все эти напитки стали называться «содовыми», и даже сегодня все самые популярные безалкогольные напитки носят это название.
Кроме того, появились и другие названия: «сельтерская вода», «клубная содовая», «газированная вода», «газированная вода» и «газированная вода», которые сегодня в основном ассоциируются с чистой газированной водой, возможно, с добавлением минеральных веществ.
С момента своего появления газированная вода несколько раз выходила из моды, в основном из-за меняющихся вкусов людей по всему миру. В те времена, когда употребление алкоголя в компании было более приемлемым, газированная вода была очень распространена, поскольку позволяла готовить разнообразные коктейли, облегчающие усвоение алкоголя (газированная вода разбавляла его). После периода непопулярности в 70-х годах, газированные напитки всех видов вновь появились в 80-х и 90-х годах, став обычным явлением в XXI веке, где бы вы ни находились.
Читайте так же: Использование яблочной кислоты в рецептах водки.
Автор публикации
