Пикантная Кровавая Мэри с уникальными нотками

Содержание рецепта

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно увеличить время настаивания до 12 часов. Если смесь кажется слишком густой, разбавьте ее небольшим количеством воды или томатного сока.

Тонкости и нюансы

Качество хрена сильно влияет на вкус: свежий даст более яркую остроту, а готовый — мягкую. Если нет мясного бульонного концентрата, можно заменить его небольшим количеством соевого соуса для глубины вкуса.

Дополнительные варианты рецепта

Для вегетарианской версии исключите сок из моллюсков и замените его на рассол от огурцов или каперсов. Любителям экзотики можно добавить щепотку копченой паприки или каплю жидкого дыма.

Хранение и подача

Готовая смесь хранится в холодильнике до 5 дней. Подавайте охлажденной, разливая по бокалам со льдом. Традиционно украшают стеблем сельдерея, ломтиком лимона и зелеными оливками.

История напитка

Кровавая Мэри появилась в 1920-х годах и стала классикой коктейльной культуры благодаря сочетанию насыщенного вкуса и бодрящего эффекта.

Лайфхак

Если нужно быстро охладить смесь, добавьте несколько кубиков льда прямо в кувшин, но помните, что это немного разбавит вкус.

Полезные свойства

Томатный сок богат ликопином, а хрен и острый соус ускоряют метаболизм. Напиток может помочь при похмелье благодаря сочетанию электролитов и легкой остроты.

Культура употребления

Идеален для бранчей, пикников или в качестве аперитива. В России часто подают с солеными закусками: вяленым мясом, сыром или маринованными овощами.

Противопоказания

Из-за высокого содержания натрия не рекомендуется людям с гипертонией. Острый соус может раздражать желудок, поэтому при гастрите лучше уменьшить его количество.

Эстетика подачи

Используйте высокие бокалы с толстыми стенками. Для драматичности можно обмакнуть край в сельдерейную соль или молотый перец. Добавьте соломинку и зонтик для летнего настроения.

Попробуйте приготовить: Кровавая мэри с корнишонами и приправой для морепродуктов.

Ингредиенты

томатно-овощной сок 1.36 л
сок из моллюсков 240 мл
вустерский соус с пониженным содержанием соли 6 ст. ложек
готовый хрен 6 ст. ложек
острый соус 2 ст. ложки
лимонный сок 2 ст. ложки
коричневый сахар 1 ст. ложка
мясной бульонный концентрат (паста) 1 ст. ложка
сельдерейная соль 1 ст. ложка
молотый черный перец 1 ч. ложка

Калории: 58 ккал

Белки: 2 г

Углеводы: 11 г

Шаги

Печать

В большой кувшин влейте томатно-овощной сок и сок из моллюсков.
Добавьте вустерский соус, хрен, острый соус, лимонный сок, коричневый сахар, мясной бульонный концентрат, сельдерейную соль и черный перец.
Тщательно перемешайте до полного растворения сахара и соли.
Поставьте в холодильник минимум на 8 часов для настаивания.

Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:

Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге

Публиковать свои собственные рецепты

Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:

Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru

— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.

Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru