Барбарис это не только съедобные ягоды, но и великолепная основа для приготовления ликеров. Яркий, сочный, с легкой кислинкой — такой напиток станет настоящим украшением вашего стола. В этой статье мы расскажем, как сделать барбарисовый ликер в домашних условиях с нотами лимона и пряных специй.
Советы и рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или апельсиновой цедры при настаивании.
Интересные факты:
- Барбарис издавна использовался в народной медицине для улучшения пищеварения и укрепления иммунитета.
- Ликер из барбариса обладает приятным кисло-сладким вкусом с легкой терпкостью.
- Крепость готового напитка обычно составляет 25-30%.
Подача:
Подавайте охлажденным в маленьких рюмках или коктейльных бокалах. Прекрасно сочетается с десертами, особенно с шоколадными и фруктовыми.
Попробуйте приготовить так же: Домашний ликер в стиле Куантро: Пошаговая инструкция.
Вас так-же может заинтересовать:
Консервирование натуральных соков: технологии и преимущества, Рябиновый Концентрат: Домашний Рецепт, Дынный ликер: рецепт домашнего приготовления, Ореховое вино, Цитрусовая настойка: классический рецепт, Тропический напиток с цитрусовым акцентом
- Спелые ягоды барбариса 500 г
- Качественная водка 1 л
- Свежая лимонная цедра
- Корица 2 г
- Гвоздика 3 шт
- Сахар 250 г
- Вода 200 г
-
Тщательно измельчите спелые ягоды барбариса. Важно, чтобы они были максимально раздробленными.
Добавьте в емкость измельченные ягоды, аккуратно положите пряности. -
Залейте водкой и герметично закройте посуду.
Настаивайте напиток в темном прохладном месте около десяти дней. -
После окончания настаивания процедите содержимое через марлю.
-
Приготовьте сахарный сироп: смешайте воду с сахаром, доведите до полного растворения.
Влейте сироп в настойку, тщательно перемешайте. -
Разлейте готовый ликер по чистым бутылкам.
-
Храните готовый ликер в прохладном темном месте. Оптимальная температура хранения — от 4 до 15 градусов Цельсия.
Срок хранения домашнего ликера с барбарисом составляет около года при соблюдении условий хранения.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Общаться с единомышленниками;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
