Коктейль «Кровавая Мэри» занимает почетные позиции среди алкогольных напитков благодаря своему освежающему вкусу и солидной истории. Содержание алкоголя в нем приближается к 27%, а вариаций исходного рецепта насчитывается немало.
Первое упоминание датируется 1939 годом и связано с публикацией в New York Herald Tribune. Авторство приписывают двум: бармену Джорджу Джесселю и Фердинанду Петио, который утверждал, что его рецепт уходит корнями в 1920 год и Париж. Большинство склоняются к версии Петио, отмечая более сложный состав в его варианте по сравнению с простой смесью водки и томатного сока у Джесселя.
Рекомендации к приготовлению:
- Водка должна быть предварительно охлаждена.
- Лимонный сок при желании замените на сок лайма.
- Специй подбирайте по собственному вкусу.
- Помидорный сок лучше использовать комнатной температуры.
- Соль добавляйте в сок заранее.
- Если вкус сельдерея вам не по душе, можете его исключить.
Известные альтернативы:
- «Кровавая Мария» с текилой вместо водки,
- «Кровавый епископ» с хересом как основой,
- «Коричневая Мария» с добавлением виски,
- «Кровавая гейша» на базе саке.
Вас так-же может заинтересовать:
Смузи из овса с добавлением кураги и изюма, Домашняя настойка «Травник», Секреты Домашнего Контабаса: Искусство с Душой, Рецепт Домашней эссенции Джина, Домашняя эссенция «Бреславская горечь», Рецепт Данцигской горькой эссенции
