Ратафия — это очаровательный напиток, который долгое время радовал любителей сладких ликеров по всему миру. Этот напиток сочетает в себе богатый аромат фруктов и тонкий алкогольный подтекст, создавая идеальный десертный ликер.
Подача
Клубничная ратафия с лимонной цедрой отлично подходит как для самостоятельного употребления, так и в составе коктейлей. Подавайте её охлажденной в небольших рюмках или бокалах.
Попробуйте приготовить: Ратафия из клубники с дыней: Нежный ликер в вашей бокале.
- клубника 500 г
- водка 500 мл
- сахар 200 г
- цедра лимона 1 шт
- лавровый лист 1 шт
- стручок ванили 1 шт
-
Начните с тщательной подготовки клубники. Вымойте ягоды под холодной водой и дайте им высохнуть. Затем удалите зеленые хвостики и нарежьте клубнику на четвертинки. Лимон также необходимо тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы удалить возможные загрязнения с поверхности. Снимите с него цедру, избегая белой горькой части.
-
В стерильную емкость (желательно стеклянную) выложите нарезанную клубнику, добавьте водку, сахар, лимонную цедру и, если используется, лавровый лист и ваниль. Аккуратно перемешайте, чтобы сахар начал слегка растворяться.
-
Плотно закройте емкость крышкой и поместите в темное прохладное место. Оставьте настояться на 3-4 недели, периодически проверяя и слегка встряхивая содержимое для равномерного распределения вкусов. За это время клубника отдаст свой сок и цвет, а лимонная цедра — аромат.
-
По истечении срока настаивания, процедите напиток через марлю или мелкое сито, чтобы удалить фруктовые остатки и другие ингредиенты. При необходимости процедите еще раз, чтобы ратафия была прозрачной и чистой.
-
Готовую ратафию разлейте по чистым бутылкам, плотно закрывая их пробками или крышками. Напиток лучше всего хранить в холодильнике или другом прохладном месте. Перед употреблением рекомендуется дать ратафии еще немного «отдохнуть» в течение нескольких дней, чтобы вкус окончательно раскрылся.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
