Рябиновый Экстракт
Применение: добавляйте по своему вкусу, обычная дозировка составляет 30-50 мл на пол-литра основного напитка.
Выбор сырья: Лучше всего использовать рябину, собранную после первых заморозков — она становится менее горькой и более ароматной. Если используете покупные сушеные ягоды, убедитесь в их качестве и отсутствии плесени.
Условия настаивания: Держите емкости в темном прохладном месте при температуре 18-20°C. Периодически (раз в 2-3 дня) встряхивайте содержимое для лучшей экстракции.
Фильтрация: Для получения максимально прозрачного концентрата используйте марлю в 4-6 слоев или специальные фильтры для самогоноварения. При необходимости повторите фильтрацию.
Хранение: Готовый концентрат храните в стеклянной посуде с плотной крышкой в прохладном темном месте. Срок хранения — до 2 лет.
Варианты использования:
- Для облагораживания самогона или водки
- В качестве основы для настоек и ликеров
- Как ароматизатор для коктейлей
- В кулинарии для придания особого вкуса десертам
Крепость готового продукта: Итоговая крепость концентрата составит примерно 47-48 градусов.