В глубокое время считался одним из основных составляющих компонентов абсенты: это токсичное вещество, за которое в течение длительного времени поддерживалась репутация галлюциногена, впоследствии не подтверждённые исследованиями. Исследователи в XIX в. Учения, которые туйон прилагается к опьянению, которое по причине высокой крепости абсента может вызвать очень быстрое, выраженное возбуждающее действие, зачастую приводящее к неконтролируемой агрессии. Более современные исследования показали, что галлюциногенные свойства абсента сильно преувеличены.
В состав напитков в той или иной форме входят следующие растения: Отсутствующий чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но также может быть светлым, жёлтым, синим, коричневым, красным или чёрным. Зелёный цвет раствора обусловлен хлорофиллом, который разлагается на свету, во избежание чего абсент разливают в бутылке из темного стекла. Благодаря характерному цвету абсент получил прозвища «Зелёная фея» и «Зелёная ведьма». Не допускается добавление воды, а также эфирные масла аниса и фенхеля при разбавлении твердого спиртового раствора содержанием эмульсии.
Читайте так же: Какие еще спиртные напитки или продукты содержат хлорофилл в качестве красителя?
