Этот рецепт поможет приготовить освежающий летний ликер с ярким вкусом. Процесс делится на два основных этапа: настаивание и смешивание
Полезные советы:
- Раз в неделю аккуратно переворачивайте бутылки для лучшего смешивания
- Если появился осадок — не волнуйтесь, это нормально
- Перед подачей процедите через кофейный фильтр для идеальной прозрачности
Кстати, чем дольше выдерживаете, тем лучше получается напиток. Некоторые мастера держат такие ликеры по полгода — результат того стоит!
Попробуйте приготовить: Земляничный ликёр: проверенный рецепт.
- Свежая мята 5 г
- Спирт (крепость по желанию, чаще берут -50%) 1 л
- Цедра лаймов 3 шт
- Вода 1.3 л
- Свежевыжатый сок лайма 110 мл
- Декстроза 500 г
-
Сначала аккуратно снимите цедру с лаймов, стараясь не задевать горькую белую часть. Затем положите мяту и цедру в стеклянную емкость подходящего объема и залейте спиртом. Плотно закройте и оставьте настаиваться в темном месте на 10 дней.
-
Спиртовую основу процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев. Жмых отожмите и выбросьте.
-
Для сиропа смешайте воду с декстрозой в эмалированной кастрюле, доведите до кипения при постоянном помешивании. Варите 2-3 минуты до полного растворения сахара. Снимите пену и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
-
Свежевыжатый сок лайма процедите через мелкое сито, чтобы удалить мякоть и косточки. Затем соедините остывший сироп, сок лайма и процеженный спиртовой настой. Тщательно перемешайте.
-
Разлейте ликер по стерильным стеклянным бутылкам, оставив 2-3 см до горлышка. Плотно закройте пробками или крышками и уберите в прохладное темное место (погреб, кладовка) минимум на два месяца при температуре 10-15°C.
За это время вкус округлится и станет гармоничным, исчезнет спиртовая резкость, а все компоненты идеально сбалансируются.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
