Секреты идеального напитка
Во-первых, всегда используйте предварительно нагретую посуду — это продлевает «жизнь» аромата. Во-вторых, для баланса сладости строго соблюдайте пропорции сахаров. Кстати, тростниковый сахар можно заменить медом, но тогда уменьшите количество виски на 10 мл.
Альтернативные варианты
— Версия Buena Vista: 2 кубика рафинада + сливки взбивать ровно 25 секунд.
— Кофе с айриш крим: смешайте 25 мл виски и 25 мл ликера Baileys, украсьте вишней.
— Безалкогольный вариант: замените виски на сироп из солода с каплей ванильного экстракта.
Подача и хранение
Ирландский кофе не предназначен для долгого хранения — выпивайте его сразу после приготовления. Для эстетики используйте прозрачные бокалы на ажурной подставке. Дополните подачу шоколадной стружкой на сливках или палочкой корицы.
История в двух строках
Кофе появилось в 1943 году благодаря шеф-повару Джозефу Шеридану, который хотел согреть замерзших пассажиров аэропорта Шаннон. Сегодня это символ ирландского гостеприимства.
Кофейный лайфхак
Если нет взбитых сливок, используйте охлажденные сливки в баллончике. Перед нанесением слегка встряхните баллон и направляйте струю под углом 45 градусов.
Польза и противопоказания
В умеренных дозах кофеин и антиоксиданты кофе улучшают концентрацию. Однако напиток содержит алкоголь — не рекомендуется беременным, детям и людям с заболеваниями ЖКТ.
Традиции употребления
В Ирландии этот кофе пьют после ужина как дижестив. На родине рецепта принято не размешивать слои, а наслаждаться контрастом температур через керамическую кружку.
Эстетика в деталях
Для создания праздничного настроения положите рядом пару долек темного шоколада или карамельный трюфель. В качестве альтернативы классике попробуйте посыпать сливки молотой апельсиновой цедрой.
Попробуйте приготовить: Коктейль Пенициллин с имбирно-медовым сиропом и виски айла.
- горячее свежесваренное кофе 180 мл
- сахар 1 ч.л
- тростниковый сахар 1 ч.л
- ирландский виски (рекомендуется Jameson) 45 мл
- свежие взбитые сливки
-
Прогрейте кружку. Налейте в керамическую кружку или жаропрочный бокал горячую воду на 30 секунд, затем слейте.
-
Налейте кофе. Заполните кружку на 3/4 объема свежеприготовленным кофе.
-
Добавьте сахар. Всыпьте оба вида сахара, тщательно размешайте до полного растворения.
-
Влейте виски. Аккуратно перемешайте ложкой по часовой стрелке.
-
Украсьте сливками. Для идеального слоя слегка взбитые сливки налейте через тыльную сторону теплой ложки. Если хотите плотную шапку, взбейте сливки до средних пиков и выложите ложкой.
-
Подавайте немедленно!
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
