Ратафия это классический крепкий алкогольный напиток (40-45 градусов), приготовленный методом настаивания фруктов на чистом спирте с последующим подслащением. Традиционно его готовили на дворянских винокурнях, где он считался изысканным дамским спиртным напитком.
Характеристики готового напитка:
Крепость: 45-60 градусов
Цвет: прозрачный с легким оттенком
Вкус: сладкий, но не приторный
Аромат: выраженный аромат белой черешни
Важное примечание: Напиток может храниться несколько лет при правильном хранении. Со временем вкус только улучшается, становясь более гармоничным и сложным.
Попробуйте приготовить: Рецепт ратафии из персиков.
