Этот рецепт представляет собой увлекательный кулинарный эксперимент в стиле молекулярной гастрономии, где обычный чай превращается в изысканные икроподобные шарики с насыщенным вкусом и необычной текстурой

Подача:

Икорные шары из чая можно подавать:

— На ложечке с мятой

— С легким сливочным кремом

— Как самостоятельная закуска

— В качестве декоративного элемента десерта

Советы шеф-повара:

— Экспериментируйте с различными сортами чая

— Соблюдайте точные пропорции

— Температура растворов критична для результата

Попробуйте приготовить: Молекулярный мохито с воздушной пеной. Молекулярная кухня.