Кокосовое вино – это экзотический и необычный напиток с уникальным вкусом и ароматом, который обязательно порадует любителей кулинарных приключений. Приготовление домашнего кокосового вина не только дарит радость творческого процесса, но и позволяет насладиться уникальными свойствами этого тропического фрукта.
Приготовление кокосового вина в домашних условиях – это не только возможность порадовать себя необычным напитком, но и отличный способ поэкспериментировать с вкусами и ароматами.
Попробуйте приготовить: Ванильный молочный коктейль
- кокосовая стружка 300 г
- вода 800 мл
- сахар 300 г
- лимонная кислота 1 г
- подготовленные дрожжи ⅕ г
- фосфат аммония 1 г
- сульфит ⅕ г
- сорбат ⅕ г
-
В кастрюле на среднем огне нагрейте 800 мл воды. Когда вода станет теплой, добавьте 200 граммов кокосовой стружки и тщательно перемешайте. После этого добавьте 300 граммов сахара и доведите до кипения. Как только смесь закипит, уберите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
После остывания процедите смесь через марлю или мелкое сито, выливаем только жидкость в емкость для брожения, оставляя кокосовую стружку на дне.
-
Теперь добавьте в жидкость 1 грамм фосфата аммония, 1 грамм лимонной кислоты и подготовленные дрожжи. Важно тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались. После этого закройте емкость для брожения крышкой и установите пробку для ферментации, чтобы процесс проходил без доступа кислорода.
-
Поместите емкость в темное и прохладное место на 7 дней. В процессе ферментации вы заметите пузырьки, которые будут образовываться, сигнализируя о том, что дрожжи работают. После 7 дней добавьте 0,2 грамма сульфита для стабилизации вина. Затем дайте жидкости остаться еще на 10 дней.
Важно помнить, что на дне емкости образуется осадок из остатков кокоса, который со временем осядет.
-
После завершения ферментации оставьте вино в прохладном темном месте для выдержки на 3 месяца. Это даст возможность напитку развить полноценный вкус и аромат.
Перед розливом добавьте 0,2 грамма сорбата на каждый литр вина. Вы можете либо разлить вино по бутылкам с осадком, либо аккуратно слить его, оставляя осадок на дне.
-
Перед употреблением рекомендуется хорошо перемешать вино, чтобы оно приобрело однородную текстуру. Кокосовое вино можно подавать как к коктейлям, так и наслаждаться его природным вкусом в чистом виде.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
