История одного из самых популярных кофейных ликеров в мире, Tia Maria, удивительно богата событиями и походит на легенду, передающуюся из поколения в поколение. Этот изысканный напиток не только радует своим вкусом, но и хранит в себе тайны эпохи колониальных войн XVII века, когда заселение и борьба за земли в Карибском регионе были в самом разгаре.
Согласно легенде, история Tia Maria берет свое начало в далеком XVII веке на Ямайке. В то время, когда на Карибском море бушевали войны, одно из ямайских поместий подверглось нападению. Владельцы поместья были вынуждены в спешке покинуть свои земли, спасая себя и свои семьи. В этот хаос молодая девушка, дочь владельцев, была отделена от родных и оказалась под защитой преданной служанки по имени Мария. Этой проворной и решительной женщине удалось не только уберечь хозяйское имущество, но и сохранить коробку с семейными реликвиями, среди которых находился уникальный рецепт кофейного ликера.
Спустя годы этот рецепт был передан следующему поколению и получил название Tia Maria в честь заботливой и верной служанки, которая спасла его от забвения. Название «Tia Maria», или «Тетя Мария», стало символом уважения и благодарности к той, кто помогла сохранить эту семейную тайну.
Вкус ликера раскрывается постепенно. Оптимальная выдержка — 3-6 месяцев.
Интересный факт
После кропотливой работы по созданию напитка приятно насладиться чашечкой кофе. В европейской культуре принято экспериментировать с добавлением спиртных напитков в кофе. Неудивительно, что появились знаменитые кофейные ликеры, такие как «Тиа Мария» и «Калуа».
Ликер обладает насыщенным вкусом и легким ароматом, который оценят настоящие гурманы.
Попробуйте приготовить: Домашний молочный ликер.
Читайте так же: Полезные советы для любителей рома.
- Молотое кофе (мелкий помол) 100 г
- Ванильная эссенция 2 мл
- Спирт (крепость 45%) 750 мл
- Вода 500 мл
- Сахар 750 г
- Молоко 2 ст
-
Смешайте измельченный кофе, ванильную эссенцию и спирт в большой емкости.
Плотно закройте крышку. -
Настаивайте смесь неделю, ежедневно встряхивая.
По истечении семи дней тщательно отфильтруйте жидкость. -
В банку с кофейным осадком добавьте 250 мл воды.
После отстаивания процедите. -
Повторите процесс с оставшейся водой, окончательно избавившись от осадка.
-
Растворите сахар в полученном кофейном экстракте, добавьте молоко.
-
Хорошо перемешайте и оставьте в прохладном темном месте на неделю.
-
Финально отфильтруйте и разлейте по бутылкам.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Заходи в Телеграмм чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты различных напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жми кнопку Телеграмм чат в шапке сайта или переходи по ссылке: https://t.me/Vkusnie_napitki_chat;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
