Клубничная наливка — это не только вкусный напиток, но и квинтэссенция лета, заключённая в бутылке.
Традиция приготовления домашних наливок уходит далеко в прошлое, к тем временам, когда люди искали способы сохранить вкус и аромат летних ягод на холодные зимние месяцы. Клубника с её насыщенным и сладким вкусом — одна из лучших ягод для создания ароматной наливки.
Чтобы получить максимум пользы из остаточного жома клубники, залейте его предварительно прокипяченной и охлаждённой до 35 °C водой. Оставьте смесь на 2 дня для повторного брожения. По истечении времени слейте сок в отдельную ёмкость, а жом тщательно отожмите. В полученный сок добавьте сахар по вкусу, установите водяной затвор и выдерживайте ещё 14–20 дней. Завершающим этапом будет фильтрация и разлив такого сока по бутылкам.
Вас так-же может заинтересовать:
Домашняя наливка из абрикосов и слив, Мандариновый Квас — Рецепт Освежающего Напитка, Турецкий Щербет: Рецепт Освежающего Напитка из Базилика, Радужная Миска Асаи для Двоих, Ароматный Чай Адени, Ратафия из Винограда: Классический Напиток с Пикантным Штрихом
Готовила в прошлом году на пробу. То на Новый год меня все спрашивали рецепт. Очень понравилась наливка мои друзьям, а особенно маме. Теперь на этот год сделаю намного больше. Спасибо за интересный и вкусный рецепт наливки.