Смузи с черникой, бананом и виноградным соком
Ягодный. Сливочный. Бодрящий.
Описание и вкус
Смузи из черники и банана с виноградным соком — густой ягодный напиток с мягкой сливочной текстурой. Замороженный банан и лёд делают его особенно прохладным и насыщенным. Смузи приобрёл популярность в США в 1960-х годах как быстрый вариант перекуса.
Вкус: черника и виноградный сок дают выразительную ягодную сладость, банан добавляет мягкость, а йогурт — нежную сливочную ноту.
Ингредиенты
- свежая черника 1 стакан
- виноградный сок 1 стакан
- банан, нарезанный кусочками и замороженный 1 шт
- нежирный греческий йогурт ½ стакан
- лед 1 стакан
- мед 1 чайная ложка
На порцию
Калорийность
213
ккал
Белки
7
г
Жиры
1
г
Углеводы
48
г
Оборудование
- Блендер
Шаги приготовления
-
Поместите чернику, виноградный сок, замороженные кусочки банана, йогурт, лед и мед в блендер.
-
Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, не менее 3 минут.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса используйте спелые бананы.
- Замороженный банан отвечает за густую текстуру и прохладу напитка.
- Если смузи получился слишком густым, добавьте немного воды или сока.
- Если используете свежий банан вместо замороженного, положите больше льда.
- Для более густого и насыщенного вкуса заморозьте виноградный сок в формочках для льда и используйте его вместо обычного льда.
- Сладость регулируйте количеством мёда по вкусу.
Варианты рецепта
- Зелёный: добавить горсть шпината или капусты.
- Яблочный: заменить виноградный сок яблочным.
- Цитрусовый: заменить виноградный сок апельсиновым.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Смузи лучше пить сразу после приготовления. При необходимости перелейте его в герметичную ёмкость и храните в холодильнике не более суток.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачных стаканах. Напиток можно украсить свежими ягодами или веточкой мяты и подать с ломтиком фрукта; он подходит для завтрака или перекуса.
Предупреждение
При аллергии на мёд замените его сиропом агавы или другим подсластителем.
При непереносимости лактозы используйте растительный йогурт.