Смузи с авокадо и крем-чизом
Сливочный. Густой. Насыщенный.
Описание и вкус
Смузи из авокадо с крем-чизом — густой молочный напиток с насыщенной текстурой и мягкой сладостью. Авокадо делает основу плотной, а крем-чиз добавляет сливочный контраст. Рецепт вдохновлён азиатской культурой, где фруктовые смузи с крем-чизом стали популярны благодаря сети баббл-ти.
Вкус: мягкий сладкий вкус авокадо и сгущённого молока сочетается со сливочной плотностью крем-чиза и лёгкой солоноватой нотой.
Ингредиенты
- сливочный сыр 1/3 стакана
- сгущенное молоко 1/3 стакана
- жирное молоко 1/4 стакана
- соль 1/4 ч. л.
- холодные сливки для взбивания 1/2 стакана
- авокадо 2 шт
- жирное молоко 2 стакана
- кубики льда 200 г
- сгущенное молоко 1/2 стакана
Оборудование
- Блендер
- Ручной миксер
- Мерный стакан
- Высокий стакан
Шаги приготовления
-
Подготовьте и отмерьте ингредиенты для крем-чиза.
-
Подготовьте и отмерьте ингредиенты для смузи с авокадо. Поместите все в блендер.
-
Для крем-чиза смешайте сливочный сыр, жирное молоко, сгущенное молоко и соль.
-
Взбивайте смесь до получения однородной кремообразной массы, используя ручной миксер.
-
Добавьте холодные сливки и взбивайте до густоты. Отставьте крем-чиз в сторону.
-
Для смузи с авокадо смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.
-
Наполните высокие стаканы смузи с авокадо.
-
Сверху добавьте крем-чиз.
Советы и нюансы
- Используйте авокадо средней спелости: оно легко смешивается и даёт насыщенный вкус.
- Сливки для крем-чиза должны быть холодными, чтобы хорошо взбиваться.
- Если нет сливок для взбивания, возьмите жирные сливки и взбивайте их дольше.
- Для более лёгкой текстуры добавьте больше льда.
- Если смузи получился слишком густым, добавьте немного молока.
- Перед началом отмерьте ингредиенты отдельно для крем-чиза и для смузи.
Варианты рецепта
- Более сладкий: добавить немного мёда или кленового сиропа.
- Мятный: украсить готовый напиток листиками мяты.
- Шоколадный: посыпать крем-чиз какао-порошком.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. При необходимости храните в холодильнике не более двух часов.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких стаканах с широкой соломинкой. Напиток подходит для завтрака или полдника. Крем-чиз можно посыпать какао-порошком, а стакан украсить ломтиком авокадо.
Предупреждение
Напиток содержит молоко, сливки, сливочный сыр и сгущённое молоко.
При непереносимости лактозы замените молочные ингредиенты на растительные альтернативы.
При аллергии на молочные продукты употреблять напиток не следует.