Смузи с помидорами, сельдереем и морковью
Свежий. Пряный. Насыщенный.
Описание и вкус
Смузи с помидорами и сельдереем — густой овощной напиток с пряной остротой и свежим характером. Морковь смягчает вкус, а соусы добавляют ему глубину. По мотивам «Кровавой Мэри» создана безалкогольная версия для тех, кто выбирает овощные напитки.
Вкус: вкус получается томатным и овощным, с травянистой нотой сельдерея, мягкой сладостью моркови и заметной остротой хрена, Вустершира и острого соуса.
Ингредиенты
- целые очищенные помидоры 800 г
- стебель сельдерея 1 шт
- морковь 1 шт
- соус Вустершир 1 чайная ложка
- готовый хрен 1 чайная ложка
- острый соус 0.25 чайной ложки
- кубики льда 1 стакан
Оборудование
- Блендер
- Высокий стакан
- Герметичный контейнер
Шаги приготовления
-
Поместите помидоры, сельдерей, морковь, соус Вустершир, хрен и острый соус в блендер.
-
Взбивайте до получения однородной массы.
-
Добавьте кубики льда и снова взбивайте до гладкости.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса используйте свежие помидоры вместо консервированных.
- Чтобы сделать смузи менее острым, уменьшите количество хрена и острого соуса.
- Для густой текстуры добавьте меньше льда.
- Для более лёгкой текстуры используйте охлаждённые овощи вместо льда.
- Замороженные кубики томатного сока помогут сохранить насыщенность вкуса.
- Взбивайте напиток до полной гладкости, чтобы овощи и лёд равномерно соединились.
Варианты рецепта
- Мягкий: уменьшить количество хрена и острого соуса.
- Пряный: добавить щепотку соли и чёрного перца.
- Без льда: использовать охлаждённые овощи вместо кубиков льда.
- Подача: украсить веточкой сельдерея или долькой лимона.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу. Если нужно сохранить, перелейте смузи в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 2 часов.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких бокалах, украшенных веточкой сельдерея или долькой лимона. Напиток подходит для завтрака, лёгкого перекуса и застолья как безалкогольная альтернатива коктейлям.
Предупреждение
При чувствительном желудке уменьшите количество хрена и острого соуса.
Не употребляйте напиток при аллергии на его ингредиенты.
Острые соусы и хрен могут раздражать слизистую желудка.