Смузи с яблоком, капустой кале и творогом
Густой. Яблочно-пряный. Бодрящий.
Описание и вкус
Смузи с яблоком и кале — густой напиток на твороге с бананом, яблочным пюре и лимонным соком. Корица и ваниль смягчают зелёный вкус, а банан даёт естественную сладость. Такие смузи стали особенно популярны в последние годы благодаря простоте приготовления.
Вкус: мягкий творожный вкус сочетается со сладостью банана и яблока, свежестью лимона, лёгкой зелёной горчинкой и тёплым ароматом корицы и ванили.
Ингредиенты
- творог 1% жирности или обезжиренный 1 чашка
- несладкое яблочное пюре 1 чашка
- замороженная нарезанная капуста кале или шпинат 1 чашка
- небольшой спелый банан 1 шт
- вода ½ чашка
- дробленый лед ½ чашка
- лимонный сок 1 столовая ложка
- экстракт ванили 1 чайная ложка
- молотая корица ½ чайная ложка
Оборудование
- Блендер
Шаги приготовления
-
В блендер поместите творог, яблочное пюре, капусту кале, банан, воду, лед, лимонный сок, ваниль (если используете) и корицу.
-
Взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут или до получения однородной массы.
-
Подавайте сразу же.
Советы и нюансы
- Используйте спелый банан: он добавит сладость без сахара.
- Если кале горчит, замените её шпинатом.
- Для более насыщенного вкуса замените обычный лёд замороженным яблочным пюре.
- Если смузи получился слишком густым, добавьте немного воды или яблочного сока.
- Тщательно взбивайте ингредиенты на высокой скорости до однородности.
- Подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть.
- Для подачи можно использовать высокие стаканы или миски.
Варианты рецепта
- Шпинатный: заменить капусту кале замороженным шпинатом.
- Ягодный: использовать замороженные ягоды вместо кале.
- С кокосовой водой: заменить воду кокосовой водой.
- С семенами: добавить столовую ложку семян чиа или льна.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу. При необходимости перелейте в герметичную ёмкость и храните в холодильнике не более 24 часов.
- Подача: Подавайте сразу в высоких стаканах с соломинкой или в мисках, украсив долькой яблока, листиком кале или корицей. Смузи подходит для завтрака или перекуса.
Предупреждение
Смузи содержит молочный продукт; при аллергии на молочные продукты замените творог растительным аналогом.
При чувствительности к цитрусам учитывайте наличие лимонного сока.