Смузи с черникой, яблоком и шпинатом
Ягодный. Густой. Освежающий.
Описание и вкус
Смузи из черники и яблок — густой фруктово-ягодный напиток со шпинатом, греческим йогуртом и замоченными семенами. Груша смягчает вкус, а ягоды придают насыщенный цвет. Смузи приобрёл популярность в США в 1960-х годах как быстрый вариант полезного перекуса.
Вкус: сладость яблока и груши сочетается с яркой черникой, свежестью шпината и мягкой кисломолочной нотой йогурта.
Ингредиенты
- яблоки 2 шт
- груша 1 шт
- замороженная черника 150 г
- шпинат 50 г
- греческий йогурт 2 ст. ложки
- семяна чиа (замоченные) 2 ч. ложки
- льняное семя (замоченные) 2 ч. ложки
Оборудование
- Блендер
- Нож
- Разделочная доска
- Стакан
Шаги приготовления
-
Нарежьте яблоки и грушу на небольшие кусочки.
-
Добавьте в блендер нарезанные фрукты, замороженную чернику, шпинат, греческий йогурт, семена чиа и льняное семя.
-
Взбивайте до получения однородной массы.
-
Разлейте смузи по стаканам и подавайте сразу же.
Советы и нюансы
- Используйте спелые и сочные яблоки для более насыщенного вкуса.
- Семена чиа и льняное семя замочите заранее на 10–15 минут: они разбухнут и смягчат текстуру.
- Если напиток получился слишком густым, добавьте немного воды или яблочного сока.
- Взбивайте ингредиенты до полностью однородной консистенции.
- Замороженная черника хорошо охлаждает смузи; для ещё более освежающей подачи добавьте лёд.
Варианты рецепта
- Зелёный: заменить шпинат капустой кале или рукколой
- Слаще: добавить мёд или финики
- Ледяной: добавить кубики льда перед взбиванием
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. Если нужно сохранить напиток на несколько часов, перелейте его в герметичную бутылку и уберите в холодильник.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачных стаканах. Для более освежающей подачи можно добавить кубики льда и украсить напиток свежими ягодами черники или листиками мяты. Смузи подходит для завтрака или перекуса.
Предупреждение
При аллергии на ингредиенты замените их только подходящими аналогами.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
Учитывайте возможную аллергию на молочные продукты, семена и фрукты.