Грейпфрутовый смузи с имбирем и шпинатом
Цитрусовый. Бодрящий. Острый.
Описание и вкус
Грейпфрутовый смузи с имбирём и шпинатом — густой, прохладный напиток с выразительной цитрусовой кислинкой и свежей остротой. Шпинат и семена льна делают текстуру плотнее, а лёд — освежающей. Смузи приобрёл популярность в 1960-х годах как быстрый способ употреблять фрукты и овощи.
Вкус: кисло-свежий грейпфрут сочетается с прохладой льда, зелёными нотами шпината и лёгкой жгучестью имбиря.
Ингредиенты
- грейпфрут 3 шт
- холодная вода 1 стакан
- свежий шпинат 85 г
- кубики льда 6 шт
- свежий имбирь 15 г
- семена льна 1 чайная ложка
Оборудование
- Блендер
- Нож
- Разделочная доска
Шаги приготовления
-
Очистите грейпфруты, разделите их на дольки и удалите все белые пленки.
-
Подготовьте шпинат, тщательно промыв его под холодной водой.
-
Очистите имбирь и нарежьте его небольшим кусочком.
-
В блендер или NutriBullet® добавьте дольки грейпфрута, воду, шпинат, кубики льда, имбирь и семена льна.
-
Взбивайте все ингредиенты до получения однородной и гладкой массы.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса используйте охлаждённые грейпфруты.
- Чтобы получить ещё более выразительный вкус, заранее заморозьте дольки грейпфрута и добавьте их вместо свежих.
- Если смузи получился слишком густым, добавьте немного воды и снова взбейте.
- Имбирь отвечает за остроту и свежесть; для мягкого вкуса используйте его меньше.
- Тщательно удаляйте белые плёнки с грейпфрута: они могут усилить горечь.
- Взбивайте до полностью гладкой массы, чтобы семена льна равномерно распределились.
Варианты рецепта
- Более кремовый: добавить половину банана.
- Зелёный: заменить шпинат листьями капусты.
- С семенами чиа: заменить семена льна семенами чиа.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. При необходимости храните в холодильнике не более 2 часов.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких стаканах, украсив долькой грейпфрута или листиком мяты. Напиток подходит для завтрака или лёгкого перекуса, особенно в жаркую погоду.
Предупреждение
При аллергии на цитрусовые не употребляйте напиток.
При проблемах с желудком перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.
Грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарствами; уточните совместимость у врача или в инструкции к препарату.