Синий чай с имбирем и корицей для здоровья и настроения
Пряный. Цветочный. Меняющий цвет.
Описание и вкус
Синий чай из цветков клитории — травяной напиток с пряным имбирём, корицей и лёгкой цитрусовой нотой. При добавлении лимонного сока его цвет меняется с синего на фиолетовый. Чай из клитории давно используют в азиатской кулинарии и народной медицине.
Вкус: мягкий цветочный вкус сочетается с тёплой пряностью имбиря и корицы, сладостью мёда и лёгкой кислинкой лимона.
Ингредиенты
- цветки клитории 6-7 шт
- вода 1.5 чашки
- имбирь 1 ломтик
- корица 1 палочка
- мед 1 ложка
- лимонный сок 1/4 ч. л.
Оборудование
- Кастрюля
- Сито
- Чашка
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Тщательно промойте цветки клитории под проточной водой.
-
Налейте 1,5 чашки воды в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
-
Добавьте ломтик имбиря, палочку корицы и цветки клитории.
-
Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне около 5 минут.
-
Приготовленный отвар процедите через сито в чашку.
-
Добавьте ложку меда и 1/4 ч. л. лимонного сока.
-
Перемешайте и подавайте сразу после приготовления.
Советы и нюансы
- Для более насыщенного вкуса слегка разомните цветки клитории перед добавлением в воду.
- Не переваривайте цветки: напиток может потерять яркий синий оттенок.
- Используйте свежий имбирь для выразительного пряного аромата.
- Несколько капель лимонного сока меняют цвет напитка с синего на фиолетовый.
- Для дополнительного аромата можно добавить немного цедры лимона или апельсина.
- Подавайте чай сразу после приготовления, чтобы сохранить его цвет и вкус.
Варианты рецепта
- Освежающий: добавить мяту или мелиссу.
- Кленовый: заменить мёд кленовым сиропом.
- Менее калорийный: заменить мёд стевией.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Напиток лучше употребить сразу после приготовления. Хранить его не рекомендуется: он теряет яркий цвет и заявленные полезные свойства.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачной стеклянной чашке. Напиток можно пить горячим или охлаждённым; для подачи используют ломтик лимона или веточку мяты.
Предупреждение
Перед употреблением убедитесь в отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов.
При аллергии на мёд или цитрусы от напитка лучше отказаться.
Беременным и кормящим женщинам не рекомендуется пить чай в больших количествах.