Настойка Домашний эликсир здоровья
Пряный. Травяной. Насыщенный.
Описание и вкус
Настойка с прополисом и травами — насыщенный алкогольный напиток на водочной основе с черносливом и мягким пряным профилем. После длительного настаивания вкус становится глубже, а аромат — выразительнее. Рецепт рассчитан на аккуратное употребление небольшими порциями.
Вкус: во вкусе соединяются сладковатый чернослив, смолистые оттенки прополиса и свежий аромат мяты, чабреца и липового цвета.
Ингредиенты
- Водка 500 мл
- Прополис 10 г
- Липовый цвет 1 ч.л
- Чернослив без косточек 50 г
- Чабрец 1 ч.л
- Мята 1 ч.л
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Бутыль или банка для настаивания
- Марля
- Бутылка для хранения
Шаги приготовления
-
Подготовьте сушеный чернослив, аккуратно измельчив его на небольшие кусочки.
Смешайте измельченный чернослив с травами: добавьте липовый цвет, чабрец и мяту.
Аккуратно залейте всю смесь водкой в стеклянную емкость. -
Плотно закройте бутыль и поместите в теплое, защищенное от света место.
Дайте настояться напитку около 8 недель, время от времени аккуратно встряхивая. -
После выдержки процедите настойку через марлю.
Добавьте измельченный прополис.
Закупорьте емкость и оставьте еще на месяц для окончательного настаивания.
Советы и нюансы
- Используйте стеклянную ёмкость с плотно закрывающейся крышкой.
- Чернослив измельчайте аккуратно, небольшими кусочками.
- Настаивайте в тёплом месте, защищённом от света, периодически осторожно встряхивая ёмкость.
- После добавления прополиса тщательно закупорьте ёмкость и выдержите настойку до завершения настаивания.
- Процеживайте через марлю, чтобы удалить растительные частицы.
- Беременным и людям с индивидуальной непереносимостью компонентов напиток противопоказан; при заболеваниях печени нужна осторожность.
- При появлении аллергической реакции прекратите употребление и обратитесь к врачу.
Варианты рецепта
- Без чернослива: исключить чернослив, сохранив остальные ингредиенты и порядок приготовления.
- Более травяной: сделать акцент на мяте, чабреце и липовом цвете, не меняя технологию настаивания.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать около 8 недель, периодически встряхивая, затем оставить ещё на месяц для окончательного настаивания.
- Хранение: Хранить в плотно закрытой ёмкости в прохладном тёмном месте, при температуре от +5°C до +15°C. Беречь от прямых солнечных лучей. Срок хранения — до 1 года.
- Подача: Подавайте охлаждённой в небольших рюмках или ликёрных бокалах. Употребляйте умеренно; в исходном рецепте указано принимать по 20–30 мл 2–3 раза в день до еды курсом 2–3 недели.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.