Морковный напиток из чуфы
Густой. Пряный. Освежающий.
Описание и вкус
Напиток из чуфы и моркови — густой растительный напиток с финиками, бананом и имбирём. Чуфа, или земляной миндаль, использовалась в пищу ещё в Древнем Египте. Напиток получается питательным, пряным и естественно сладким.
Вкус: мягкая сладость фиников и банана сочетается с морковной основой, ореховым оттенком чуфы и пикантным ароматом имбиря.
Ингредиенты
- измельченной чуфы 250 г
- морковной пасты 100 г
- размягченных фиников без косточек 1 чашка
- растительного сухого молока 3 ст. л.
- вода 490 мл
- замороженный банан 1 шт.
- имбиря 3 ст. л.
Оборудование
- Блендер
- Сито
- Банка или бутылка
Шаги приготовления
-
Измельчите чуфу и имбирь в блендере с таким же количеством воды, процедите и отставьте в сторону.
-
Смешайте морковную пасту с 1 чашкой воды в блендере, процедите и отставьте.
-
Промойте блендер, чтобы удалить остатки.
-
Добавьте финики, молоко из чуфы, морковный сок, сухое молоко и банан в блендер. Перемешивайте не более 2 минут.
-
Поставьте напиток в холодильник для охлаждения.
-
Подавайте и наслаждайтесь! Оставайтесь здоровыми!
Советы и нюансы
- Используйте свежие и качественные ингредиенты.
- Если морковной пасты нет, измельчите морковь в блендере до однородной массы.
- Если финики сухие, предварительно замочите их в тёплой воде на 10–15 минут.
- Количество воды регулируйте по желаемой густоте напитка.
- Чуфу и имбирь измельчите с водой, затем процедите; морковную основу также процедите.
- После добавления всех компонентов перемешивайте не более 2 минут, затем охладите напиток.
- Для декоративной подачи можно добавить кубик льда с кусочком имбиря или моркови.
Варианты рецепта
- Пряный: добавить щепотку корицы или мускатного ореха
- Растительный: заменить сухое растительное молоко кокосовым или миндальным
- Сиропный: заменить финики мёдом или сиропом агавы
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните в холодильнике в течение 1–2 дней. Перед подачей хорошо перемешайте.
- Подача: Подавайте охлаждённым в высоких стеклянных стаканах. Для украшения подойдут ломтик моркови или веточка мяты; можно использовать соломинку. Напиток уместен на завтрак, в качестве перекуса или освежающего угощения в жаркую погоду.
Предупреждение
При аллергии на орехи употребляйте напиток с осторожностью.
При проблемах с желудочно-кишечным трактом перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.