Восстанавливающий напиток из лимонов и лаймов
Освежающий. Кисло-сладкий. Лёгкий.
Описание и вкус
Напиток из лимонов и лаймов — домашний цитрусовый концентрат с кокосовой водой, солью и кленовым сиропом. Он сочетает яркую кислотность, мягкую текстуру и умеренную сладость. Спортивные напитки стали популярны в 1960-х годах как средство поддержки спортсменов.
Вкус: яркий цитрусовый вкус с выраженной кислинкой, мягкой кокосовой текстурой, солоноватым оттенком и кленовой сладостью.
Ингредиенты
- лимоны 8 шт
- лаймы 20 шт
- кокосовая вода 2 упаковки (по 1 л)
- соль 0.5 ч. л.
- кленовый сироп 4 ст. л.
Оборудование
- Соковыжималка или ручной пресс
- Кувшин или большая банка
- Ложка для перемешивания
- Бутылка
Шаги приготовления
-
Выжмите сок из лимонов и лаймов. У вас должно получиться примерно 240 мл лимонного сока и 480 мл сока лайма.
-
Смешайте сок цитрусовых, соль и кленовый сироп в емкости объемом 1 литр. Тщательно перемешайте.
-
Добавьте кокосовую воду и снова перемешайте.
-
Уберите напиток в холодильник. Срок хранения — до 7 дней.
-
Перед употреблением смешайте 60 мл концентрата с 240 мл воды или газированной воды для получения натурального и освежающего напитка.
Советы и нюансы
- Используйте свежие цитрусовые для более насыщенного вкуса.
- Для быстрого отжима воспользуйтесь соковыжималкой или ручным прессом.
- Если нужен более сладкий вкус, увеличьте количество кленового сиропа.
- Чтобы смягчить кислотность, добавьте больше воды или газированной воды при разбавлении.
- Для более интенсивной порции используйте больше концентрата, сохраняя способ разбавления.
- Перед подачей встряхивайте напиток, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Варианты рецепта
- Более сладкий: увеличить количество кленового сиропа.
- Апельсиновый: заменить лаймы апельсинами.
- Грейпфрутовый: заменить лаймы грейпфрутами.
- Пряный: добавить немного имбирного сока или щепотку корицы.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Храните в плотно закрытой ёмкости в холодильнике до 7 дней. Перед употреблением встряхивайте бутылку.
- Подача: Перед употреблением смешайте 60 мл концентрата с 240 мл воды или газированной воды. Подавайте охлаждённым в высоких стаканах со льдом, долькой лайма, мятой или ломтиком лимона. Напиток подходит после тренировки, во время прогулки или в жаркую погоду.
Предупреждение
При аллергии на цитрусовые или кокос замените соответствующий ингредиент на безопасный для вас.
При повышенной кислотности желудка употребляйте напиток с осторожностью.