Чай с амлой для укрепления иммунитета
Пряный. Тонизирующий. Кисловатый.
Описание и вкус
Чай с амлой — пряный напиток с имбирём, мятой и туласи. Амла, или индийский крыжовник, издавна используется в аюрведической традиции как источник витамина C и антиоксидантов. Напиток особенно уместен утром, когда хочется мягкого тонизирующего вкуса.
Вкус: кисловатый вкус амлы сочетается с тёплой пряностью имбиря, свежестью мяты и травяными нотами туласи.
Ингредиенты
- порошка амлы 1 ч. л.
- вода 1 стакан
- листика мяты 2 шт
- листика туласи (базилика) 2–3 шт
- рубленого имбиря 1 ч. л.
- меда 1 ч. л.
Оборудование
- Кастрюля
- Чашка
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
В кастрюлю налейте воду, добавьте листья мяты и туласи, порошок амлы и имбирь.
-
Доведите смесь до кипения и варите 3–4 минуты.
-
В чашку для чая положите мед.
-
Залейте горячей водой с амлой.
-
Хорошо перемешайте и наслаждайтесь.
-
По желанию можно добавить соль и лимон.
Советы и нюансы
- Чтобы порошок амлы лучше растворялся, предварительно замочите его в тёплой воде.
- Не кладите мёд в кастрюлю: добавляйте его непосредственно в чашку.
- Из-за высокой кислотности не пейте чай натощак.
- Хорошо перемешайте напиток перед подачей, чтобы порошок амлы равномерно распределился.
- Лимон и соль добавляйте только по желанию, как предусмотрено исходным рецептом.
Варианты рецепта
- С лимоном: добавить лимон по желанию при подаче.
- С солью: добавить немного соли после заваривания.
- Без мёда: исключить мёд из рецепта.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше пить сразу после приготовления.
- Подача: Подавайте горячим в керамической чашке. Украсьте листиками мяты и долькой лимона; для особого случая добавьте ягоды амлы. В Индии такой чай часто пьют утром.
Предупреждение
Не рекомендуется пить натощак из-за высокой кислотности амлы.
При аллергии на цитрусовые перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
Мёд может вызывать аллергическую реакцию.