Лимонный детокс-напиток с кориандром
Травянистый. Цитрусовый. Освежающий.
Описание и вкус
Напиток с кориандром и лимоном — лёгкий настой для утренней подачи. Свежие листья кориандра, цитрусовая кислинка и мёд создают чистый, травянистый профиль. В традиционной индийской медицине кориандр используют в напитках для поддержки пищеварения и водного баланса.
Вкус: травянистый аромат кориандра сочетается с яркой лимонной кислинкой и мягкой сладостью мёда.
Ингредиенты
- свежие листья кориандра с стеблями 20 г
- отдельные листья кориандра без стеблей 25-30 шт
- свежий лимонный сок 1 ст. ложка
- вода комнатной температуры 1 стакан (250 мл)
- мед 1 ч. ложка
Оборудование
- Стакан
- Банка для замачивания и хранения
- Сито
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Замочите небольшой пучок свежих листьев кориандра с стеблями или около 25-30 отдельных листьев без стеблей на ночь в стакане воды комнатной температуры.
-
Утром процедите воду, в которой замачивался кориандр, в стакан объемом 250 мл.
-
Добавьте 1 ст. ложку свежего лимонного сока.
-
Тщательно перемешайте до полного смешивания ингредиентов.
-
При желании добавьте 1 ч. ложку меда для сладости.
-
Употребляйте напиток утром для здорового и бодрого начала дня.
Советы и нюансы
- Используйте только свежие листья кориандра.
- Для более насыщенного вкуса увеличьте количество листьев до 40–50.
- Лимонный сок добавляйте непосредственно перед употреблением.
- Напиток можно приготовить вечером и оставить в холодильнике для утренней подачи.
- Остатки замоченного кориандра добавьте в салат или суп.
- Перед употреблением слегка перемешайте настой.
Варианты рецепта
- Пряный: добавить щепотку свеженатёртого имбиря.
- Лёгкий: заменить мёд на стевию или другой натуральный подсластитель.
- Лаймовый: использовать лаймовый сок вместо лимонного.
- Насыщенный: увеличить количество листьев кориандра до 40–50.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Кориандр замачивается на ночь в воде комнатной температуры.
- Хранение: Лучше выпить напиток сразу после приготовления. При необходимости храните его в холодильнике до 12 часов, а перед употреблением слегка перемешайте.
- Подача: Подавайте утром, слегка охлаждённым или комнатной температуры, в прозрачном стакане. Напиток можно украсить ломтиком лимона или веточкой свежего кориандра. По исходному рецепту его пьют натощак, выдерживая паузу перед едой.
Предупреждение
Не употребляйте напиток при аллергии на кориандр или цитрусовые.
При повышенной кислотности желудка употребление стоит ограничить.
При аллергии на мёд не добавляйте его в напиток.