Веганский смузи с капустой кале, манго и ананасом
Зелёный. Тропический. Плотный.
Описание и вкус
Смузи с капустой кале, манго и ананасом — густой растительный напиток с ярким тропическим вкусом. Банан и семена делают текстуру плотной, а зелень добавляет свежую ноту. Такие смузи стали популярны благодаря простоте приготовления и интересу к питательным растительным напиткам.
Вкус: вкус сочетает сладость спелого банана и манго, сочную кислинку ананаса, свежесть кале и мягкую орехово-кокосовую ноту.
Ингредиенты
- капуста кале 2 чашки
- замороженные кусочки манго 1 чашка
- замороженные кусочки ананаса 1 чашка
- миндально-кокосовое молоко 1 чашка
- небольшой банан 1 шт
- семена чиа 2 столовые ложки
- льняное семя 1 столовая ложка
Оборудование
- Блендер
- Герметичная бутылка
Шаги приготовления
-
В мощный блендер добавьте капусту кале, манго, ананас, 1 чашку миндально-кокосового молока, банан, семена чиа и льняное семя.
-
Взбивайте до получения однородной массы.
-
Если смесь слишком густая, добавьте еще немного кокосового молока.
Советы и нюансы
- Капусту кале предварительно промойте и обсушите.
- Для более насыщенного вкуса используйте спелые бананы.
- Замороженные фрукты охлаждают напиток и делают его гуще.
- Если замороженных фруктов нет, добавьте кубики льда.
- Взбивайте ингредиенты в мощном блендере до полной однородности.
- Если смесь получилась слишком густой, добавьте ещё немного кокосового молока.
- Нарезанные фрукты и капусту кале удобно заранее замораживать порционно.
Варианты рецепта
- Кокосовая основа: заменить миндально-кокосовое молоко обычным кокосовым
- Овсяная основа: заменить миндально-кокосовое молоко овсяным
- Зелёный акцент: добавить немного шпината
- Слаще: добавить финики
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. Для хранения перелейте смузи в герметичную бутылку и держите в холодильнике не более 24 часов.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления, охлаждённым, в высоких стаканах. Для удобства смузи можно пить через трубочку; украшением станут ломтик ананаса или листик капусты кале. Напиток подходит для завтрака или перекуса.
Предупреждение
Миндально-кокосовое молоко содержит орехи: при аллергии замените его другим растительным молоком.
При индивидуальной непереносимости семян чиа или льняного семени напиток не употребляйте.