Сок с имбирем для укрепления иммунитета

Описание и вкус

Сок с имбирём и куркумой — яркий свежевыжатый напиток с цитрусовой кислинкой и пряным характером. Рецепт вдохновлён традиционными аюрведическими напитками. Его подают сразу после приготовления, со льдом.

Вкус: яркий апельсиновый аромат сочетается с пряной жгучестью имбиря и землистыми нотами куркумы.

Советы и нюансы

• Используйте только свежие и качественные продукты.
• Если корни слишком волокнистые, нарежьте их на более мелкие кусочки.
• Пропускайте ингредиенты через соковыжималку в порядке, указанном в рецепте.
• Куркума оставляет жёлтые пятна, поэтому при работе с ней удобно использовать перчатки.
• Чтобы упростить очистку соковыжималки, после приготовления пропустите через неё кусочек яблока или моркови.
• Если вкус получился слишком насыщенным, добавьте немного воды или уменьшите количество имбиря.

Варианты рецепта

• Мягкий: добавить немного воды или уменьшить количество имбиря
• Мандариновый: заменить апельсины мандаринами
• Лимонный: добавить немного лимонного сока
• Пряный: добавить щепотку чёрного перца

Выдержка, хранение и подача

• Хранение: Лучше употребить сразу после приготовления. Хранение в холодильнике не рекомендуется: вкус может измениться.
• Подача: Подавайте немедленно в высоком прозрачном стакане с кубиками льда. Для украшения подойдут долька апельсина или веточка мяты; сок хорошо сочетается с завтраком.

Предупреждение

При чувствительном желудке или проблемах с пищеварением уменьшите количество имбиря.

При хронических заболеваниях перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

При аллергии на цитрусовые напиток не употребляйте.

Куркума может окрашивать кожу, одежду и поверхности.