Детокс-пунш с апельсином и свеклой
Яркий. Пряный. Освежающий.
Описание и вкус
Детокс-пунш с апельсином и свёклой — яркий овощно-фруктовый напиток с цитрусовой кислинкой, пряностью зиры и свежестью имбиря. Рецепт вдохновлён традиционными аюрведическими напитками и рассчитан на подачу сразу после приготовления.
Вкус: сладость апельсина, яблока и моркови соединяется с землистым оттенком свёклы, кислинкой лимона и тёплой пряностью имбиря и кумина.
Ингредиенты
- апельсин 2 шт
- яблоко 1 шт
- морковь 1 шт
- свекла 1 шт
- лимонный сок 2 столовые ложки
- черная соль 1/4 чайной ложки
- молотый кумин (зиры) 1/4 чайной ложки
- имбирь 1 кусочек
Оборудование
- Соковыжималка или блендер
- Нож
- Разделочная доска
- Стакан
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Очистите апельсины, яблоко, морковь, свеклу и имбирь от кожуры.
-
Нарежьте все ингредиенты на удобные кусочки.
-
Поместите их в соковыжималку или блендер и измельчите до получения однородного сока.
-
В стакан добавьте черную соль и молотый кумин.
-
Влейте свежевыжатый сок, добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте.
-
Подавайте сразу же, чтобы сохранить максимум полезных свойств.
Советы и нюансы
- Для насыщенного вкуса используйте свежий кумин, перемолотый в ступке.
- Свежий имбирь даёт более выразительные вкус и аромат.
- Если сок слишком густой, добавьте немного чистой воды или льда.
- Если свёкла слишком сладкая, уменьшите количество апельсина для баланса.
- Чёрную соль можно заменить обычной морской.
- Чтобы сохранить свойства свёклы, её можно тщательно промыть и использовать с кожурой — это альтернативный подход к очистке.
- Из-за интенсивного цвета подавайте напиток в прозрачной посуде.
Варианты рецепта
- Лёгкий: добавить огурец или сельдерей.
- Острый: добавить щепотку чёрного или кайенского перца.
- Сладкий: добавить ложку мёда или кленового сиропа.
- Мягкий: заменить чёрную соль обычной морской.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить напиток сразу. При необходимости храните его в холодильнике в плотно закрытой ёмкости не более 24 часов.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких прозрачных стаканах с кубиками льда и долькой апельсина. Для аромата можно добавить веточку мяты или петрушки.
Предупреждение
Из-за кислотности напиток может не подходить при повышенной кислотности желудка или гастрите.
При хронических заболеваниях перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
При аллергии на цитрусовые ингредиенты напиток употреблять не следует.