Желирующие ингредиенты
Материалы
- Желатин
- Листовой желатин
- Порошковый желатин
- Рыбный желатин
- Агар-агар
- Агароза
- Яблочный пектин
- Цитрусовый пектин
- Высокоэтерифицированный пектин HM
- Низкоэтерифицированный пектин LM
- Амидированный пектин
- Пектин NH
- Пектин X58
- Каппа-каррагинан
- Йота-каррагинан
- Лямбда-каррагинан
- Геллановая камедь
- Высокоацильная геллановая камедь
- Низкоацильная геллановая камедь
- Альгинат натрия
- Альгинат кальция
- Конжаковый глюкоманнан
- Фурцелларан