Ореховое вино
Крепкий. Насыщенный. Пряный.
Описание и вкус
Ореховое вино — крепкий алкогольный напиток на основе крепкого спиртного напитка и насыщенного вина. В составе также указаны сахар и чеснок, однако в шаге приготовления упомянуты нежные листья грецких орехов, которых нет в списке ингредиентов: этот момент следует уточнить до начала работы. В исходном описании рецепт связывают с традицией, насчитывающей более 300 лет.
Вкус: ожидается плотный, крепкий вкус с насыщенным винным профилем и заметной пряной нотой, но точный характер напитка зависит от уточнения состава.
Ингредиенты
- Зубчики чеснока 100 шт
- Крепкий спиртной напиток 1 л
- Насыщенное вино 4 л
- Сахар 150 г
Оборудование
- Банка
- Марля
- Кувшин или большая банка
- Бутылка
Шаги приготовления
-
Замочите нежные листья грецких орехов в крепком алкоголе. Выдержите две полных суток.
-
Аккуратно процедите жидкость через тонкую ткань.
-
Смешайте процеженную смесь с душистым вином.
-
Температура хранения: +10°C - +15°C.
Храните в прохладном месте.
Советы и нюансы
- Перед приготовлением сверьте список ингредиентов с технологией: в шаге указаны листья грецких орехов, а в списке — чеснок.
- Процеживайте настой через тонкую ткань, чтобы напиток получился чище.
- После смешивания храните напиток в прохладном месте при указанной температуре.
- Подавайте небольшими порциями — 50–70 мл.
- Напиток не предназначен для лиц младше 18 лет и противопоказан при хронических заболеваниях печени.
Варианты рецепта
- Со льдом: подавать охлаждённым со льдом.
- Комнатный: подавать при комнатной температуре.
- С орешками: дополнить подачу орешками.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать две полных суток.
- Хранение: Хранить в прохладном месте при температуре от +10°C до +15°C.
- Подача: Подавайте небольшими порциями — со льдом, при комнатной температуре или с орешками.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.