Ликер — Водка «Васаби»
Жгучий. Пикантный. Насыщенный.
Описание и вкус
Настойка на водке с васаби — острый напиток с ярким характером и выразительной пикантностью. Васаби относится к семейству капустных, как хрен и горчица, поэтому его нередко называют японским хреном. Напиток хорошо сочетается с японской кухней и может стать острой основой для коктейлей.
Вкус: жгучий вкус васаби подчёркивает крепкую основу водки, оставляя яркое, пряное послевкусие.
Ингредиенты
- Водка 4 ст
- Паста васаби 4 ч.л
Оборудование
- Бутылка
- Марля или сито
- Чистая бутылка
Шаги приготовления
-
Поместите водку и пасту васаби в стерилизованную бутылку и сразу же плотно закройте.
-
Хорошо встряхните бутылку, чтобы все компоненты перемешались, и оставьте напиток настаиваться на неделю.
-
Каждый день встряхивайте бутылку, чтобы способствовать лучшему настаиванию напитка.
-
По истечении недели проверьте вкус напитка.
Если он достиг нужной остроты и насыщенности, можно переходить к следующему шагу.
Если же вы хотите более интенсивный вкус, оставьте настойку еще на несколько дней, продолжая взбалтывать ежедневно. -
Когда напиток будет готов, аккуратно процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки пасты васаби и получить чистую прозрачную жидкость.
-
Разлейте готовый напиток по чистым бутылкам и плотно закройте крышками.
Храните в прохладном темном месте.
Советы и нюансы
- Используйте стерилизованную бутылку и сразу плотно закрывайте её.
- После смешивания хорошо встряхните бутылку, чтобы паста равномерно разошлась.
- Встряхивайте напиток каждый день — это способствует более равномерному настаиванию.
- После недели проверьте вкус и остроту; при необходимости продолжите настаивание ещё несколько дней.
- Процеживайте настойку через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки пасты.
- Разливайте готовый напиток только в чистые бутылки и плотно закрывайте крышками.
Варианты рецепта
- Мягкий: прекратить настаивание, когда напиток достиг желаемой остроты.
- Острее: оставить настойку ещё на несколько дней, ежедневно встряхивая.
- Коктейльный: использовать напиток как острую основу для «Кровавой Мэри».
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать неделю; для более интенсивного вкуса оставить ещё на несколько дней, продолжая ежедневно встряхивать.
- Хранение: Храните в прохладном тёмном месте в плотно закрытых чистых бутылках.
- Подача: Подавайте охлаждённой в маленьких рюмках. Напиток сочетается с суши, сашими и другими блюдами японской кухни; также его можно использовать в «Кровавой Мэри».
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.