Приготовление ароматной фруктовой водки на основе манго и яблока
Фруктовый. Ароматный. Насыщенный.
Описание и вкус
Настойка из манго на водке — фруктовый напиток с выразительным экзотическим профилем и лёгким яблочным оттенком. Вкус получается несладким, но насыщенным и ароматным; крепость готового напитка — 38–39 градусов.
Вкус: выразительный аромат манго дополняется лёгким яблочным оттенком, а вкус остаётся несладким и чистым.
Ингредиенты
- Сушеное манго без сахара (средние кусочки) 300 г
- Сладкое яблоко 1/2 шт
- Водка 40° 3 л
- Сахар или фруктоза 1 ст.л
Оборудование
- Нож
- Разделочная доска
- Банка
- Воронка
- Ватный фильтр
- Бутылка или графины
Шаги приготовления
-
Разрежьте сушеное манго на средние кусочки.
Нарежьте половинку яблока на дольки. -
Положите в банку подготовленные кусочки манго и дольки яблок.
Добавьте ложку сахара или фруктозы.
Залейте всё водкой (3 литра).
Закройте банку крышкой. -
Уберите банку в тёмное место на 10 дней.
За это время настойка приобретает аромат и вкус фруктов. -
Через воронку с ватным фильтром процедите настойку.
Объём получится около 3 литров. -
Разлейте по бутылкам или графинам.
Дайте настояться ещё один день.
Советы и нюансы
- Используйте сушёное манго без сахара, чтобы сохранить контроль над сладостью напитка.
- Яблоко нарезайте дольками, а манго — средними кусочками, как указано в рецепте.
- Банку перед использованием тщательно вымойте и полностью высушите.
- Для фильтрации установите воронку с ватным фильтром: это поможет получить более чистую настойку.
- После разлива не спешите подавать напиток — дайте ему отдохнуть ещё один день.
- Плотно закрывайте банку и бутылки, чтобы сохранить фруктовый аромат.
Варианты рецепта
- Более яблочный: использовать более ароматное сладкое яблоко.
- Манговый: не менять состав, но выбрать манго с насыщенным ароматом.
- С фруктозой: заменить сахар фруктозой.
- Несладкий: не добавлять сахар или фруктозу.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Настаивать в тёмном месте 10 дней, затем дать напитку отдохнуть ещё один день после фильтрации.
- Хранение: Хранить в плотно закрытых бутылках или графинах в тёмном прохладном месте.
- Подача: Подавайте в небольших рюмках или графинах к праздничному столу. Напиток лучше предварительно охладить; он хорошо сочетается с фруктовыми закусками и десертами.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.