Домашний ромовый напиток
Крепкий. Ванильный. Карамельный.
Описание и вкус
Ром из спирта — домашний крепкий напиток с карамельным оттенком и ванильным ароматом. Фильтрация через активированный уголь делает вкус и цвет более ровными.
Вкус: вкус крепкий и округлый, с мягкой сладостью, ванильным ароматом и карамельным оттенком.
Ингредиенты
- Спирт медицинский (96%) 500 мл
- Вода очищенная 610 мл
- Карамель или колер 10 мл
- Сахарный песок 50 г
- Ванилин 1 г
- Древесный уголь (активированный) 10 г
Оборудование
- Мерный стакан
- Кувшин или большая банка
- Марля или сито
- Бутылка
Шаги приготовления
-
Разбавить спирт водой до крепости 40-45%.
Соотношение: 1 часть спирта на 2 части воды. -
Добавить небольшое количество сахара.
Внести ванилин для аромата.
Использовать карамель для цвета. -
Процедить через активированный уголь.
Выдержать несколько дней для настаивания.
Советы и нюансы
- Строго соблюдайте пропорции спирта и воды.
- Используйте чистую посуду без посторонних запахов.
- Активированный уголь поможет тщательно профильтровать напиток.
- Карамель добавляйте аккуратно, чтобы сохранить ровный цвет.
- Работайте вдали от открытого огня: спирт легко воспламеняется.
Варианты рецепта
- Светлый: отказаться от карамели или колера.
- Мягкий: заменить часть воды очищенной водой с нейтральным вкусом.
- Ванильный: сделать аромат ванилина более заметным.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Выдержать несколько дней для настаивания.
- Хранение: Хранить в чистой закрытой посуде в тёмном месте.
- Подача: Подавайте охлаждённым или комнатной температуры в небольших рюмках. Напиток сочетается с тёмным шоколадом, сухофруктами и кофе.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.