Напиток с охлажденным молоком и взбитым кофе
Слоистый. Сладкий. Бодрящий.
Описание и вкус
Холодный кофе с молоком — напиток с контрастом прохладного молока и плотной кофейной пены. Он стал популярен в сети благодаря простой технологии и выразительной слоистой подаче. Вкус получается сладким, кофейным и освежающим.
Вкус: сладкий вкус растворимого кофе соединяется с прохладным молоком, а воздушная пена добавляет насыщенный кофейный аромат.
Ингредиенты
- растворимое кофе 1 столовая ложка
- сахарный песок 2 столовые ложки
- теплая вода 2 столовые ложки
- охлажденное молоко 2 порции
- кубики льда 100 г
Оборудование
- Миска
- Венчик
- Стакан
- Длинная чайная ложка
Шаги приготовления
-
В миску положите растворимый кофе, сахарный песок и теплую воду.
-
Используйте венчик для тщательного смешивания ингредиентов.
-
Продолжайте взбивать до образования мягких пиков. Смесь постепенно превратится в густую пену.
-
Охладите пену в холодильнике.
-
Наполните стаканы наполовину холодным молоком.
-
При желании добавьте кубики льда.
-
Аккуратно выложите взбитый кофе на молоко — он будет плавать сверху.
-
Наслаждайтесь напитком, используя длинную чайную ложку.
Советы и нюансы
- Взбивайте кофе, сахар и воду до мягких пиков: смесь должна стать густой и держать форму.
- Чтобы ускорить взбивание, используйте слегка охлаждённую воду вместо тёплой.
- Охладите пену перед сборкой напитка, чтобы слои сохранялись лучше.
- Лёд добавляйте по желанию, не разрушая молочный слой.
- Для выразительной подачи используйте прозрачные стаканы и аккуратно выкладывайте пену ложкой.
- Подавайте с длинной чайной ложкой, чтобы удобно смешивать слои.
Варианты рецепта
- Без льда: не добавлять кубики льда при сборке напитка.
- Менее сладкий: уменьшить количество сахарного песка.
- Более кофейный: сделать слой взбитого кофе плотнее при подаче.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Кофейную пену храните в холодильнике до подачи. Готовый напиток лучше подавать сразу.
- Подача: Подавайте в прозрачных стаканах, чтобы были видны слои молока и кофейной пены. Пейте длинной чайной ложкой утром или во время дневного перерыва. По желанию украсьте какао или тёртым шоколадом.
Предупреждение
Кофеин может вызвать нежелательные реакции при повышенной чувствительности.
При аллергии на молоко напиток не подходит.