Освежающий кофе с ароматом специй и бренди
Пряный. Сливочный. Освежающий.
Описание и вкус
Холодный кофе с бренди — насыщенный напиток со сгущённым молоком, кардамоном, гвоздикой и ванильным экстрактом. Рецепт вдохновлён холодным кофе в стиле Шри-Ланки, где кофе сочетается с выразительными пряностями. Перед подачей напиток хорошо взбалтывают и подают охлаждённым.
Вкус: насыщенный кофейный вкус сочетается со сладостью сгущённого молока, тёплыми оттенками кардамона и гвоздики, ванильным ароматом и мягким бренди.
Ингредиенты
- растворимый кофе 6 столовых ложек
- сгущённое молоко 510 г
- гвоздика 1 шт
- кардамон 1 шт
- сахар 10 столовых ложек
- горячая вода 1 литр
- бренди 15 мл
- ванильный экстракт 15 мл
Оборудование
- Большая ёмкость
- Ложка для перемешивания
- Сито
- Бутылка
Шаги приготовления
-
Заварите кофе и смешайте его с сахаром в большой ёмкости.
-
Добавьте одну банку сгущённого молока (510 г).
-
Положите кардамон и гвоздику для аромата.
-
Влейте бренди и ванильный экстракт, тщательно перемешайте до однородности.
-
Дайте напитку остыть, затем процедите через сито и разлейте по бутылкам.
Советы и нюансы
- Используйте качественный растворимый кофе для более насыщенного вкуса.
- Кардамон и гвоздику слегка растолките, чтобы они лучше раскрыли аромат.
- После остывания процедите напиток через сито.
- Перед подачей хорошо взболтайте бутылку, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Для хранения выбирайте стеклянные бутылки с плотной крышкой.
Варианты рецепта
- Коньячный: заменить бренди коньяком или другим крепким алкоголем.
- Пряный: добавить щепотку корицы.
- Кокосовый: использовать кокосовое молоко вместо сгущённого.
- Менее сладкий: уменьшить количество сахара или заменить его мёдом.
Выдержка, хранение и подача
- Выдержка: Дайте напитку настояться в холодильнике несколько часов, чтобы ароматы смешались.
- Хранение: Храните в холодильнике до 3 дней, используя стеклянные бутылки с плотной крышкой.
- Подача: Подавайте хорошо охлаждённым в высоких стаканах, можно добавить лёд, соломинку, веточку мяты, дольку лимона или ломтик апельсина. Напиток подходит для семейных встреч и жаркой погоды.
Предупреждение
Напиток содержит алкоголь. Не предназначен для несовершеннолетних, беременных и кормящих женщин, а также людей, которым употребление алкоголя противопоказано. Употребляйте ответственно и умеренно.