Тропический айсберг с растворимым кофе
Ледяной. Сливочный. Шоколадный.
Описание и вкус
Холодный кофе с шоколадным сиропом — густой ледяной напиток с молочной текстурой и десертным характером. Рецепт известен как вариация напитка «Тропический айсберг» из сети кофеен CCD. Смесь взбивают до состояния мелкой ледяной крошки.
Вкус: растворимый кофе и шоколадный сироп дают насыщенный кофейно-десертный вкус, а молоко и сухое молоко делают текстуру плотной и сливочной.
Ингредиенты
- растворимое кофе 2 столовые ложки
- сахар 4 столовые ложки
- молоко 250 мл
- сухое молоко 4 столовые ложки
- кубики льда среднего размера 10–15 шт
- шоколадный сироп 30 мл
Оборудование
- Блендер
- Формочки для льда
- Высокие прозрачные стаканы
Шаги приготовления
-
Поместите все ингредиенты в чашу блендера или соковыжималки.
-
Взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет однородной и похожей на ледяную крошку.
-
При желании можно скорректировать количество молока, льда, сахара и кофе в зависимости от предпочтений. Например, если вы любите более крепкий кофе, добавьте больше кофейного порошка.
-
Для получения насыщенного вкуса можно заранее приготовить кофе с молоком, сахаром и кофейным порошком, затем оставить его в холодильнике на ночь, чтобы смесь замерзла. Утром разломайте лед и взбейте его в блендере. Это позволит добиться аналогичного результата.
Советы и нюансы
- Используйте охлаждённое молоко вместо тёплого для более насыщенного вкуса.
- Для воздушной текстуры добавьте больше сухого молока или взбивайте смесь дольше.
- Крепость можно скорректировать, увеличив количество кофейного порошка.
- Для более яркого вкуса допустимо использовать кофе, приготовленный в турке.
- Заранее заморозьте кофе с молоком в формочках для льда — так напиток можно приготовить быстрее.
- Если используете соковыжималку, убедитесь, что она подходит для измельчения льда; блендер лучше сохраняет ледяную текстуру.
Варианты рецепта
- Более воздушный: увеличить количество сухого молока или взбивать смесь дольше
- Мятный: добавить каплю экстракта мяты
- Ванильный: добавить ванильный сироп
- Кофейный: использовать кофе, приготовленный в турке, вместо растворимого
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше употребить напиток сразу, чтобы сохранить свежесть и ледяную текстуру. Если нужно сохранить смесь, уберите её в морозильную камеру, а перед подачей слегка разомните и снова взбейте.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в высоких прозрачных стаканах. Украсьте края шоколадным сиропом или карамелью, добавьте соломинку и несколько кубиков льда. Напиток подходит для завтрака и дневной подачи.
Предупреждение
Напиток содержит кофеин.
При повышенном давлении или чувствительности к кофеину употребляйте его с осторожностью.