Кофе с ананасом и какао
Бодрящий. Тропический. Пряный.
Описание и вкус
Кофе с ананасом и какао — холодный фруктовый напиток с выразительным сочетанием кофе, тропической кислинки и пряного имбиря. Лимон и чёрная соль делают вкус объёмнее, а какао добавляет мягкую горчинку. Рецепт создан в духе напитков для бодрого начала дня.
Вкус: кисло-сладкий ананас сочетается с горчинкой кофе и какао, свежестью лимона и тёплой пряностью имбиря.
Ингредиенты
- кусочки ананаса 150 г
- кофе 3 чайные ложки
- какао-порошок 1 чайная ложка
- сок имбиря 2 чайные ложки
- черная соль 1/2 чайной ложки
- лимонный сок 2 чайные ложки
- вода 1/2 стакана
Оборудование
- Блендер или соковыжималка
- Сито
- Стеклянный кувшин
- Ложка для перемешивания
Шаги приготовления
-
Поместите кусочки ананаса, сок имбиря, лимонный сок, черную соль и воду в блендер или соковыжималку.
-
Взбейте до получения однородного сока.
-
Перелейте жидкость в стеклянный кувшин.
-
Добавьте какао-порошок и кофе, тщательно перемешайте.
Советы и нюансы
- Для более выразительного аромата используйте свежий имбирь, натёртый на тёрке, вместо готового сока.
- Выбирайте натуральное какао без добавок.
- Для насыщенного кофейного вкуса берите молотый кофе, а не растворимый.
- Не увеличивайте количество чёрной соли: она может перебить вкус ананаса.
- Если напиток получился слишком густым, добавьте немного воды. Для более гладкой текстуры процедите сок через сито.
Варианты рецепта
- Слаще: добавить мёд.
- Экзотичнее: заменить воду кокосовой водой.
- Прянее: добавить щепотку корицы.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше всего пить сразу после приготовления. Если нужно сохранить напиток на пару часов, уберите его в холодильник в закрытой ёмкости. Перед подачей слегка перемешайте.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в прозрачных стаканах. Для украшения используйте кусочки ананаса или ломтик лимона, а для удобства добавьте соломинку. Напиток традиционно пьют утром.
Предупреждение
Не рекомендуется при повышенной кислотности желудка.
Учитывайте возможную аллергию на ананас, цитрусы, имбирь, какао и другие компоненты.
Из-за кофеина напиток не стоит употреблять без ограничений при беременности и грудном вскармливании.