Кофейный банановый латте
Сливочный. Бодрящий. Пряный.
Описание и вкус
Банановый латте с холодным кофе — современный напиток, в котором сливочная банановая пена встречается с насыщенным кофе и льдом. Переспелый банан даёт естественную сладость и плотную текстуру, а ваниль и корица делают вкус теплее и выразительнее.
Вкус: мягкий банановый вкус соединяется с насыщенным холодным кофе, молочной кремовостью, ванильным ароматом и лёгкой коричной нотой.
Ингредиенты
- переспелый банан 1 шт
- молоко 120 мл
- ванильный экстракт 1/8 ч. л.
- холодный кофе 240 мл
- кубики льда 120 мл
- дополнительно лед или дробленый лед 100 г
- порошок корицы 1/8 ч. л.
Оборудование
- Блендер
- Стакан
Шаги приготовления
-
В блендер добавьте переспелый банан, кубики льда, молоко и ванильный экстракт.
-
Взбивайте на высокой скорости около 30 секунд или до тех пор, пока лед и банан не превратятся в однородную массу.
-
В стакан положите кубики льда или дробленый лед.
-
Налейте холодный кофе в стакан.
-
Сверху аккуратно вылейте приготовленную холодную пену.
-
Посыпьте порошком корицы.
Советы и нюансы
- Используйте переспелый банан: он даёт напитку естественную сладость и кремовую текстуру.
- Для более густой пены берите охлаждённое молоко.
- Взбивайте смесь до полного измельчения льда и однородной консистенции.
- Если холодного кофе нет, используйте охлаждённый эспрессо.
- Замороженный переспелый банан сделает вкус насыщеннее.
- Для более яркого аромата добавьте мускатный орех вместе с корицей.
Варианты рецепта
- Веганский: заменить коровье молоко миндальным, овсяным или кокосовым.
- Шоколадный: добавить какао-порошок.
- Слаще: добавить мёд или кленовый сироп.
- Пряный: добавить мускатный орех вместе с корицей.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Лучше выпить сразу после приготовления. При необходимости храните в холодильнике не более 2 часов.
- Подача: Подавайте сразу в прозрачном стакане со льдом, чтобы сохранить слоистую текстуру: кофе останется внизу, а холодная банановая пена ляжет сверху. Напиток подходит для завтрака, полдника и дружеских встреч. Для украшения используйте корицу или дольку банана.
Предупреждение
При аллергии на бананы замените его подходящим продуктом.
При непереносимости лактозы используйте альтернативное молоко.
Из-за кофеина напиток не рекомендуется перед сном.