Банановый кофе с шоколадом и орехами
Холодный. Кремовый. Ореховый.
Описание и вкус
Банановый кофе с шоколадом — холодный напиток с кремовой текстурой, кофейной горчинкой и ореховым оттенком. Переспелые бананы дают естественную сладость, а шоколадный соус подчёркивает десертный характер. Баноффи — современный десертный формат, сочетающий бананы, кофе и шоколад.
Вкус: мягкая банановая сладость сочетается с кофейной горчинкой, шоколадным ароматом и ореховым послевкусием.
Ингредиенты
- переспелых банана 2 шт
- растворимого кофе 1/2–3/4 ч.л.
- охлажденного молока 2 чашки
- шоколадного соуса 2 ст.л.
- кешью 6 шт
- миндальных орехов 8 шт
Оборудование
- Блендер
- Мерный стакан
- Ложка для перемешивания
- Бокал
Шаги приготовления
-
Смешайте растворимый кофе с 2 ч.л. воды, хорошо размешайте и отставьте в сторону.
-
Измельчите кешью и миндаль в порошок с помощью блендера.
-
В большой блендер положите охлажденные кусочки банана. Добавьте охлажденное молоко и взбейте.
-
Добавьте порошок из орехов и кофейный раствор.
-
Снова взбейте. Я не добавлял сахар или сливки. Просто взбивайте 2 минуты, чтобы получить кремообразную пенную смесь баноффи.
-
Украсьте бокалы шоколадным соусом и налейте туда баноффи.
-
При желании добавьте кусочки шоколада для вкуса.
Советы и нюансы
- Используйте охлаждённые ингредиенты для более насыщенного вкуса.
- Измельчайте кешью и миндаль небольшими порциями, чтобы получить однородный порошок.
- После добавления орехов и кофейного раствора взбивайте смесь 2 минуты — так она станет кремообразной и пенистой.
- Сахар и сливки в этом рецепте не нужны.
- Для более густой текстуры используйте замороженные бананы вместо охлаждённых.
Варианты рецепта
- Ароматный: добавить щепотку корицы или немного ванильного экстракта.
- Веганский: заменить молоко миндальным или кокосовым напитком.
- Густой: использовать замороженные бананы вместо охлаждённых.
Выдержка, хранение и подача
- Хранение: Подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить пену и свежесть.
- Подача: Подавайте сразу после приготовления в бокалах, украшенных шоколадным соусом. При желании добавьте кусочки шоколада.
Предупреждение
При аллергии на орехи исключите кешью и миндаль.
Напиток содержит молоко и кофеин.